Пирог с козьим сыром моцареллой и нектаринами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
50 гр сливочного масла
100 гр муки
щипотка соли
ок.2 ст.л.ледяной воды
Начинка:
2 небольших нектарина
125 гр мягкого козьего сыра
60 гр моцареллы
2 ст.л.мёда
ок.20 листиков розмарина
1-2 ч.л.сахарной пудры

Рецепт приготовления

Пропорции рубленного песочного теста просты:1 часть сливочного масла-2 части муки.Ледяная вода скрепляет образовавшуюся крошку,но добавлять её следует по одной столовой ложке,чтобы не размягчить тесто слишком.Количество воды зависит от качества используемой муки.Итак,тесто.Порубить муку с солью и холодное сливочное масло до состояния мелкой крошки.Затем по одной столовой ложке добавить ледяную воду и быстро замешать тесто.Убрать в холодильник на 20-30 минут.Смазать форму для выпечки маслом.Тесто тонко раскатать между целлофановыми пакетами и выложить в форму.Сформировать бортики,наколоть тсто вилкой и выпекать при t 200*C 10-15 мин. Из нектаринов удалить кости и порезать их на дольки.Сыр отжать от сыворотки и поломать-порвать на кусочки.На готовую форму из теста выложить сыр и посыпать его листочками розмарина.Затем разложить нектарины.Всё посыпать небольшим количеством сахарной пудры,чтобы сахар карамелизовался под грилем.Поставить под гриль на 15-20 минут до образования золотистой корочки.Готовый пирог полить мёдом.Подавать тёплым.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Необычайно вкусный пирог с козьим сыромИнгредиенты: Мука пшеничная (150 г.), Оливковое масло (50 г.), Козий сыр (150 г.), Сыр рикотта (100 г.), Маслины (10 шт.), Лук-порей (1 шт.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу), Тимьян сушеный (по вкусу)Очень многие люди относятся к козьим продуктам скептически, хочу развеять эту несправедливость. И для этого выкладываю рецепт чудесного на вкус пирога с козьим сыром и маслинами. И так приступим, для начала замесим тесто. Берём муку, вливаем в неё оливково...

Пирог со свёклой и козьим сыромИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г, Сыр козий - 70 г, Свекла - 6 шт, Желток яичный - 1 шт, Сливки - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 1 ч. л., Специи - 1 ст. л., Орехи грецкие - 3 ст. л., Сыр твердый - 50 гДовольно не традиционно использовать свеклу в пирогах. Вот в супах, в салатах... пожалуйста! А в пирогах... а Вы попробуйте! Уверена, будите приятно удивлены! И если уж сочетанием свеклы с козьим сыром (ах, и почему же не я его придумала?!! Оно (сочетание) ...

Салат с балыком моцареллой и нектаринамиИнгредиенты: около 200 гр. любого салата (у меня фризе), 250 гр. моцареллы, 8 ломтиков балыка (сыровяленного), 2 нектарина, 2 ст. л бальзамического уксуса, 6 ст. л оливкового масла, сольСалат вымыть, обсушить, нарвать руками. Моцареллу нарезать ломтиками. Вымытые нектарины надрезать крестообразно, затем опустить на несколько секунд в кипящую воду, потом - в холодную. Обесшкурить и нарезать ломтиками. Ломтики балыка разрезать пополам. Смеша...

Пирог с овощами козьим сыром и инжиромИнгредиенты: тесто фило 300 г, баклажан крупный 1 шт., шампиньоны крупные 4 шт., чеснок дольки 4 шт., перец болгарский 1 шт., кетчуп "Махеев" томатный 260 г, инжир молодой 7 шт., козий сыр 80 г, репчатый лук 1 шт., укроп 1/2 пучок(а), яйца куриные крупные (заливка) 2 шт., майонез (заливка) 1,5 ст.л., кетчуп "Махеев" русский 2 ст.л., соль, перец По вкусуПодготовим всё необходимое для начинки. Баклажан и шампиньоны нарезаем пластинками, репчатый лук полукольцами. Болгарский перец нарезаем полукольцами, инжир на четвертинки, укроп измельчаем, чеснок нарезаем слайсами. Баклажан, шампиньоны, лук обжариваем в н...