Пирог с капустой шпинатом и тунцом

Ингредиенты

Рассол (огуречный) - 250 мл
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Капуста белокочанная|Капустa - 600 г
Шпинат - 150 г
Тунец (250 г) - 1 бан.
Чеснок - 2 зуб.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Сироп мятный (для смазки) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для теста смешать рассол, сахар и растительное масло.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить тесто, убрать в холодильник на 30-60 минут.
А пока приготовить начинку. Капусту нарезать или нашинковать, выложить в разогретую сковороду, влить немного воды. Тушить под крышкой 7-10 минут. Влить растительное масло, перемешать, присолить, тушить еще 5-7 минут.
Добавить шпинат (у меня замороженный), тушить 3-5 минут, перемешать, снять с огня.
Добавить измельченный тунец, соль, перец, специи для рыбы, перемешать.
Тесто разделить на 2 неравные части, бОльшую часть раскатать, выложить в форму для выпечки (24 см), добавить начинку.
Раскатать вторую часть теста (немного оставить для украшения), накрыть пирог, залепить края, проколоть вилкой в нескольких местах. Из оставшегося теста вырезать фигурки, украсить пирог ("приклеить" с помощью воды). Смазать пирог мятным сиропом.
Выпекать пирог при 200*С 35-40 минут до румяности.

Источник

Похожие рецепты

Блинный тортик со шпинатом и тунцомИнгредиенты: тунец консервированный - 2 банки, сыр мягкий - 250 г, сыр сливочный - 50 г, молоко - 250 мл, сливочное масло - 15 г, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, шпинат замороженный - 50 г, мука - 110 гРазводим тесто на блины. Я это делаю так - растапливаю сливочное масло, перетираю его с желтками, добавляю молоко, взбиваю венчиком, затем понемногу добавляю муку и размешиваю, чтобы не было комочков. В конце добавляю взбитые белки с солью. Сегодня к тесту ...

Каннеллони с тунцом и шпинатомИнгредиенты: Шпинат - 500 г, Тунец (220 г) - 1 бан., Каннеллони - 250 г, Моцарелла - 250 г, Сливки (30%) - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Орех мускатный - 2 щепот., Масло сливочное - 30 г, Сметана - 4 ст. л.Шпинат промыть и выложить на горячую сковороду, добавить две столовых ложки воды. Когда шпинат "подвянет", т. е. его объем уменьшится в несколько раз, вынуть его из сковороды и переложить в миску. Когда шпинат немного остынет, собрать его в кучку...

Тальятелле со шпинатом тунцом и камамберомИнгредиенты: 400 гр. макаронных изделий (в моем случае таглиателле), 300 гр. шпината (замороженного или свежего), 1 баночка тунца в собственном соку, 1 луковица, 2-3 ст.л. оливкового масла, 150 гр. камамбера, 200 гр. сметаны, 0,5 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян), соль, перец, 50 гр. пармезана, натертого на крупной терке для сервировки.Закипятить воду, подсолить ее и отварить таглеателле до состояния al dente (сократив время варки, указанное на упаковке на 3 минуты), за две минуты до окончания варки всыпать шпинат, довести до кипения, проварить одну минуту. Отбросить лапшу со шпинатом на ...

Овсяный заливной закусочный пирог со шпинатом и пекинской капустойИнгредиенты: для теста: кефир-250 мл., разрыхлитель теста haas-1,5 ч л, сахар-1 ст. л, соль-0,25 ч л, яйцо куриное-2 шт, геркулес-0,5 ст. ёмкостью 250 мл., мука пшеничная-120 гр. может чуть меньше или чуть больше, масло оливковое или подсолнечное-50 мл., для начинки: чеснок-1 зубчик, лук репчатый-1 шт, пекинская капуста-6 шт. листьев, шпинат-0,5 ст. порезанного шпината, у меня замороженный, шампиньоны-1 или 2 шт, масло оливковое или подсолнечное-1 ст. л, соль-, перец чёрный свеже-молотый-1. Делаем тесто. В посуду с носиком налила кефир и положила разрыхлитель теста ТМ Haas. Добавила сахар и соль. Разбила 2 яйца. Венчиком соединила. Насыпала Геркулес, перемешала и оставила тесто, чтобы Геркулес разбух. 2. Пока буду делать начинку. На сковоро...