Пирог с говядиной рисом и кинзой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

для теста:
мука пшеничная — 400 гр.
масло сливочное — 100 гр.
вода — 0,3 стак.
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
..........
начинка:
рис кубань от мистраль — 0,5 чашки
говядина — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт
кинза и зеленый лук — 1 пуч.
сушеная кинза — 1 ст.л.
перец —
соль —
..........
для смазки и пропитки:
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 30 гр.

Рецепт приготовления

1. Рис всыпать в кастрюлю, залить водой, готовить по инструкции на упаковке.
2. Готовый рис немного остудить.
3. Говядину нарезать кубиком, добавить лук и зелень, соль, перец, сушеную кинзу.
4. Перемешать.
5. Добавить остывший рис и снова перемешать.
6. К муке добавить масло и щепотку соли.
7. Перетереть в крошку, влить воду, добавить яйцо.
8. Замесить тесто.
9. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пирога. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в круг. На одну часть выкладываем половину начинки, на другой части рюмкой вырезаем дырочку.
10. Накрываем верхними частями нижние части и хорошо залепляем края. Тесто очень приятное в работе, оно эластичное, его можно подтянуть, даже если изначально круг был раскатан неровно...
11. Выпекаем при 200С в духовке 20 минут. Затем вынимаем, смазываем взбитым яйцом, в серединку кладем по куску масла и вливаем оставшееся от смазывания яйцо.
12. Запекать при 160С еще 25-30 минут - до тех пор, когда корочка станет очень румяной.
13. Пироги готовы.
14. Разрез.
15. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рагу из чечевицы с рисом кокосовым молоком и кинзойИнгредиенты: Чечевица - 175 г, Кокосовое молоко - 200 мл, Вода - 700 мл, Помидоры - 185 г, Лук репчатый - 125 г, Чеснок - 15 г, Корень имбиря - 15 г, Томатная паста - 100 г, Перец чили - 7 г, Кинза - 15 г, Зеленый лук - 30 г, Круглый рис - 720 г, Молотый кумин (зира) - 1 г, Перец черный молотый - по вкусуЗамочить чечевицу на 2 часа. Лук, имбирь, чеснок и перец чили обжарить до румяной корочки. Добавить томатную пасту и специи. Обжарить на медленном огне в течение 5 минут. Выложить в кастрюлю и добавить промытую чечевицу. Добавить воду, накрыть кастрюлю крыш...

Белеш белиш с говядиной и рисомИнгредиенты: для теста: 0,5 л кефира, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла (у меня оливковое), 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, желток для смазки, мука сколько заберет, для начинки: около 600 гр. говяжьей вырезки, 2 луковицы, около 2/3 ст. рисаМаргарин растопила, добавила кефир, яйцо, соду и соль, все размешала. Добавила муки так, чтобы тесто было еще липучим. На стол насыпала прилично муки, вывалила тесто, и, подбирая тесто вместе с мукой руками со всех сторон, замесила мягкое тесто. Кстати, оди...

Голубцы с говядиной рисом и жареными боровиками с лукомИнгредиенты: Капуста, Фарш, Рис, Грибы, Лук, Сметана, АджикаОтвариваем кочан капусты, пусть остывает. Жарим лук, грибы, когда остынут – смешаем с фаршем и отварным рисом. Заворачиваем в капустные листы. Тушим 40 минут. У меня была разогрета духовка, перед подачей немного запекла.

Салат с говядиной и нешлифованным черным рисомИнгредиенты: Нешлифованный рис (черный, отваренный) - 100 гр, Говяжья вырезка - 500 гр, Соль - по вкусу, Растительное масло - 40 мл, Лук репчатый (красный) - 140 гр, Помидоры черри - 250 гр, Зелёный лук - 10 гр, Лимонный сок - 50 мл, Оливковое масло - 20 мл, Вустерский соус - 20 мл, Мёд - 10 мл, Чеснок - 10 гр, Кайенский перец - 1 шт.Рис для этого вкусного салата нужно отварить заранее. Теперь приготовьте заправку: 1. Для этого сок лимона (или лайма) смешайте с оливковым маслом, вустерским соусом и мёдом. 2. Чеснок пропустите через пресс, нарежьте мелкими кусочками свежий острый перчик ...