Пирог с бананово ореховой начинкой из слоеного теста

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

4 банана, порезанных тонкими кружочками
7 ст. л. ликера Amaretto
1/2 л воды
2 упаковки дрожжевого слоеного теста по 500 г
60 г молотых пшеничных сухарей
сок 1/2 лимона
желток яичный
масло сливочное
мука для раскатывания теста
цедра 2 лимонов
масло оливковое – 1 ст.л.
1/2 ч. л. корицы
сахар – 200 г
5 ст. л. цветочного меда
4 молотые гвоздики
200 г порубленных грецких орехов

Рецепт приготовления

Разморозить тесто, разделить его на листы. Оливковое масло разогреть на сковороде и опустить в него бананы, постоянно помешивая деревянной лопаткой, жарить их 7 минут до размягчения и получения однородной массы. Через 3 минуты после начала жарки влить 4 ст. л. ликера и тщательно перемешать. Бананы смешать с сухарями, орехами, специями. Должна получиться однородная густая масса, не пристающая к ложке. Тонко раскатать тесто, на противень положить пергамент и на него выложить первый лист теста, смазанный сверху сливочным маслом и ликером. Сверху положить еще лист теста, смазанный сливочным маслом, и равномерно распределить по нему всю начинку. Потом еще два слоя теста, также смазанных сливочным маслом и ликером. Верхний слой теста тщательно обмазать яичным желтком и поставить пирог в разогретую духовку до 180˚С на 10 минут, уменьшить температуру до 150˚С и выпекать еще 10 минут. Подогреть стакан воды, всыпать в нее сахар, добавить цедру и сок лимона, мед и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить и смазать сверху горячий пирог. Разрезать пирог на порционные куски и подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из теста фило с йогуртно ореховой начинкойИнгредиенты: сливочное масло-75 гр. (приблизительно), грецкие орехи-150 гр., греческий(!) йогурт-200 гр., сливки (30%-жирности)-200 мл., сахар-25 гр., яйца-3, ванильный аромат(масляный,не ванильный сахар)-6 больших капель, сахарная пудра для посыпанияДелаем начинку для пирога: 2/3 орехов потереть на крупной тёрке Хорошенько смешать в глубокой посуде греческий йогурт,мёд,сливки,сахар,яйца и ванильный аромат Добавить тёртые орехи к йогуртной смеси,хорошо размешать В зависимости от размера листочков теста:...

Пирог из слоёного теста с начинкой из фарша и кислой капустыИнгредиенты: слоёное покупное тесто 400 гр., кислая капуста 300-400 гр., фарш говяжий 600 гр. (сырой), яйцо куриное 3 шт., зелень, у меня сушёная петрушка 1 ст.л., панировочные сухари 2-3 ст.ложки., желток для смазывания пирога., соль, перец, сахарный песок.Тесто разморозить. Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень. Капусту потушить на сковороде до полуготовности. Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль,...

Пирожное из слоеного теста и бананово малинового суфлеИнгредиенты: бананы 2 мал. шт., малина морож.250 гр., йогурт 0% 150 гр., сливки жирн. 100 мл., сахар, сок 1 лимона, желатин 4 листика, слоеное тесто 250 гр., сахар крупнозерн.1 ст.л., мята.Добрый вечер! Сначала это готовилось как суфле, но до прихода гостей пришлось срочно "переделать" в пирожные и получилось! В холодной воде замочила два листика желатина. Сначала приготовила банановое суфле: бананы(ок.150 гр.)взбила в блендере с 75 гр. йогур...

Печенье пахлавинки из медово творожного теста с ореховой начинкойИнгредиенты: тесто: 300 гр. муки, 150 гр. мёда, 150 гр. творога (у меня 18% жирности), 50 гр. сливочного масла, 2 желтка, 1 чайн.ложка разрыхлителя, тёртая цедра 1/2 лимона, начинка: 250 гр. молотых грецких орехов, 125гр коричневого сахара, 1 ст.л. мёда, 2 ст.л. кленового сиропа, 2 белка, 1/2 чайн.ложки корицы, 1/2 чайн.ложки кориандра, кроме того: 1 белок (для смазки изделий), 3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки), бумага для выпечки, растительное масло (для смазки бумаги)1. С половинки лимона снимите цедру. Желтки отделите от белков (в тесто используем только желтки). На фото набор продуктов для теста: мука, мёд, творог, масло сливочное, яйца, лимон, разрыхлитель. 2. Растопите масло и мёд в СВЧ. Охладите до комнатной темпер...