Пирог с абрикосами и ёштой под арахисовой корочкой

Ингредиенты

для теста:
250 гр. слив масла
250 гр. сахара
4 яйца
250 гр. муки
абрикосы, ёшта
для присыпки:
50 гр. слив. масла
3 ст.л. сахара
50 гр. арахиса

Рецепт приготовления

Готовим присыпку:
Арахис подсушиваем в духовке, шелушим,и измельчаем.
Масло растопить в сковороде, всыпать сахар и подержать на среднем огне, пока не образуется карамель. Выпать орехи и перемешать, сняв с огня.
Готовим тесто:
Для теста все продукты должны быть комнатной температуры! Масло и сахар взбить миксером до побеления, добавляем яйца по одному, взбивая каждое около 1мин.Потом постепенно всыпаем просеянную муку, мешая на низкой скорости.
Абрикосы режем на четвертинки(если крупные), у меня разрезаны пополам, добавляем ёшту и домешиваем в тесто.
Тесто перекладываем в разьемную форму, выстеленную бумагой для запекания, сверху выложить карамельный арахис.
Выпекать 40-45 мин при т. 180гр.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с абрикосами улетныйИнгредиенты: Масло сливочное (размягченное) - 200 г, Сахар - 200 г, Соль (щепотка), Яйцо куриное - 4 шт, Мука цельнозерновая - 300 г, Орехи лесные (молотые) - 150 г, Молоко - 120 мл, Разрыхлитель теста - 1 пакет.Вот что нам надо. Если абрикосы свежие, то ошпарить кипятком, потом облить холодной и снять шкурку, убрать косточки. Если из банки, то дать стечь соку. Порезать на кусочки. Смешать порезанные абрикосы с небольшим количеством муки (простой). Взбить сахар с м...

Пирог шалунья с абрикосами и смородинойИнгредиенты: 220 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 гр. сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды, 250 гр. муки, ванилинМасло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Белки взбить в пену Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать. Форму (я испол...

Пирог юность с абрикосамиИнгредиенты: абрикосы, растительное масло, сметана, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, сода, ванилинЯ прошлым летом его пекла, и на зиму заморозила аж три судочка с абрикосовыми половинками. И зимой пекла, конечно, тоже. Рецепт очень простой!!! Но пирог получается легкий, пушистый и вкусный! Проверенный-перепроверенный! Не бойтесь печь, он получается всег...

Баранина с абрикосами под миндальной корочкойИнгредиенты: баранина – 800 г, миндаль молотый – 70 г, лук репчатый – 2 шт., абрикос свежий – 4 шт., сливки жирностью 10-20% – 6 ст. л., вода апельсиновая – 2 ст. л., изюм – 40 г, имбирь – 1 кусочек (2 см), бульон куриный или бараний – 300 мл, курага – 200 г, корица молотая – 1/2 ч. л., масло оливковое – 4 ст. л., кориандр молотый – 1/2 ч .л., тмин молотый – 1/2 ч. л., перец болгарский – по вкусу, соль – по вкусу, яйцо – 2 шт.Курагу замочить в бульоне на 2-3 часа. Изюм сбрызнуть апельсиновой водой или маслом, перемешать, отставить. Баранину нарезать удобнами для еды кусочками. Лук очистить, нарезать кусочками. Свежие абрикосы помыть, удалить косточку, сделать пюре. Имбирь очисти...