Пирог пасхальный поросенок

Ингредиенты

Молоко - 170 мл
Дрожжи (ТМ Саф - момент) - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Яйцо куриное (крупное) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 380 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 3 шт
Морковь (крупная) - 1 шт
Приправа (для картофеля) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки (можно замесить обычным способом). В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, просеиваю муку горкой, сверху высыпаю сухие дрожжи от ТМ Саф-момент. Включить замес теста. Получается 500г теста.
Оставляю тесто в хлебопечке до увеличения в 2-3 раза.
Тесто обминаю. Я разделила тесто на 2 части и сделала двух поросят. Раскатываю один кусок теста, выкладываю обжаренные шампиньоны, ломтики отваренного картофеля, посыпаю солью и приправой для картофеля.
Сверху кладу морковь. Сбоку от начинки делаю разрезы как на фото. Они, к сожалению, не поместились полностью.
Полоски теста заплетаю над начинкой. Передний и задний края теста заворачиваю наверх, сбоку подворачиваю вниз.
Сформировать мордашку. Прилепить пятачок, под ним прорезать ножом рот, отогнуть ушки треугольником, из изюма сделать глазки. Сзади делаю хвостик крючком. Формировать поросенка лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике (я с трудом его потом переносила ) На противне накрываем полотенцем и оставляем подходить. Смазываем желтком и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальный пирог кудряшИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Дрожжи (САФ-МОМЕНТ, сухие) - 2 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Молоко - 100 мл, Сахар - 200 г, Соль (Без горки) - 1 ч. л., Дрожжи (С горкой) - 1 ч. л., Яйцо куриное (Комнатной температуры) - 2 шт, Маргарин (Размягченный) - 120 г, Мука пшеничная|Мука - 550 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1 ст. л.Готовим опару: Смешать дрожжи САФ- МОМЕНТ с сахаром, залить теплым молоком, добавить муку. Получится колобок, но не забитый, по ощущениям контролируйте досып муки. Поставить в теплое место на 2-2,5 часа. Опара готова, если поднявшись начнет оседать Готовим ...

Пасхальный пирог на снежкеИнгредиенты: 3 шт. - куриные яица (+1 яйцо на спреды), 145 гр. - сахар, 125 мл. - снежок или кефир, вкуснотеево, 1 пак - ванильный сахар, 1 ч.л. - соль б/г, 1 ч.л. (6 г) - сухие быстрод. дрожжи, 75 гр. - сливочное масло вкуснотеево, изюм, цукаты, кунжут обжаренный1. Просеять пшеничную муку. 2. Растопить сливочное масло и охладить. 3. В творожную массу добавить пропаренный изюм, цукаты и 1 взбитый вилкой белок, перемешиваем. 4. Приготовим опару. Растворить дрожжи в теплом (t 40 С) "Снежке" с 1 ст. л. сахара...

Пасхальный поросёнокИнгредиенты: картофель - 2 кг, мясо (свинина) - 1 кг, яйцо - 2 шт. + 1 шт. на смазывание, сливки - 150 мл., соль, перец, приправа для мяса, горошины перца для украшенияКартофель чистим и отвариваем до готовности. Делаем кашу с добавлением яиц и сливок. Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем со специями. На противень выстилаем фольгу. Выкладываем часть картофельной каши. На верх мясо. И снова кашу. Формируем поросё...

Ломбардский пасхальный пирогИнгредиенты: 200 гр. кукурузной муки, 200 гр. пшеничной муки, 2 чл разрыхлителя, 100 гр. фиников, 100 мл. ликера «пина-колада», 200 гр. коричневого сахара, 200 мл. молока, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. фундука, 250 гр. творога, 125 гр. сливочного масла, щепотка соли, для глазури: 150 гр. сахарной пудры с корицей, 1 белок, мелкие цукаты для украшенияФиники очистить от косточек и мелко нарезать, залить ликером и оставить на 30-40 минут. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи. Смешать оба вида муки, разрыхлитель, оба вида сахара. Масло растопить на медленном огне. К сухой смеси добавить тв...