Пирог наливной с копчёной рыбой

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 1.5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Горбуша подкопченная - 100 г
Лук зелёный - 0.25 пучок
Сыр Пармезан - 60 г

Рецепт приготовления

Для пирога нужно взять муку, кефир, сметану, яйца, разрыхлитель, лук, рыбу, сыр, яйца. Смешать кефир и сметану. Добавить яйца. Всё перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Тесто перемешать до однородности, пусть пока постоит, а пока займёмся начинкой. Мелко нарезать рыбу, очистив от кожи и костей. Мелко нарезать лук. Смешать рыбу и лук. Натереть на крупной тёрке сыр. Добавить сыр к начинке. Начинку хорошо перемешать. Добавить начинку в тесто. Получившуюся массу перемешать. Смазать противень и вылить тесто с начинкой. Выпекать в нагретой до 200ºC 15 минут, затем температуру убавить 170ºC и допечь до готовности (ещё около получаса). Готовность проверять деревянной зубочисткой. Пирог готов. Вынуть его, чуть остудить и выложить на доску, а потом нарезать на порционные кусочки.

Источник

Похожие рецепты

Наливной пирог с сердцем и капустойИнгредиенты: Тесто: Кефир - 2 стакана, Майонез - 150 г, Яйца - 3 шт., Мука - 400 г, Соль - 1 ч.л., Сода - 1,5 ч.л., Начинка: Куриные сердечки - 700 г, Капуста - 1/4 среднего вилка, Лук репчатый - 1 большая луковица, Соль, ПерецКуриные сердечки отварить до готовности и изельчить в блендере или пропустить через мясорубку... Лук обжарить на растительном масле до золотистости... Капусту нашинковать и тоже обжарить на растительном масле до золотистости... Смешать все составляющие начи...

Наливной пирог проглоти языкИнгредиенты: Майонез - 50 г, Разрыхлитель теста (Или сода) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Яйцо куриное - 4 шт, Кефир - 350 мл, Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Сосиска - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 0,5 ст. л.Капусту режем тонкой соломкой, лук мелким кубиком, сосиски полукругом. Отправляемых купусту с луком тушить на сковороду в небольшом количестве масла (2ст. л). И тушим минут 7 под закрытой крышкой на маленьком огне. Затем в сковороду добавляем сосиски, соль,...

Наливной пирог с ревенем и клубникойИнгредиенты: 450 мл. кефира, 2 яйца, 200 гр. сахара + 2 ст.л., 2 ч.л. разрыхлителя, 1 пачка ванилина, 300 гр. муки, 50 мл. растительного масла, ревень (у меня 250 гр. ), клубника (у меня 150 гр. )Приготовить начинку. Ревень почистить и порезать на небольшие кусочки. К ревеню добавить порезанную на четвертинки клубнику. Засыпать 2 столовыми ложками сахара. Дать настояться примерно 15 минут. Затем слить сок (добавить в него минеральной воды, льда. Оч...

Наливной капустный пирог с бекономИнгредиенты: Бекон - 100 г, Капуста белокочанная - 250 г, Кефир - 250 мл, Масло сливочное - 5 г, Мука пшеничная - 200 г, Панировочные сухари - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Разрыхлитель - 2 ч. л., Соль морская - 2 щепотка, Тмин сухой - 2 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Подготовьте основные ингредиенты: молодую капусту, кефир жирностью 2,5%, муку, специи, яйца, бекон. Смешайте в миске венчиком: яйца, соль, перец и кефир. Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и венчиком замесите однородное, не слишком густое т...