Пирог мускатно лимонный с финиками на сыворотке

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Масло оливковое - 140 мл
Сметана 20% - 100 г
Сахар коричневый - 360 г
Яйцо - 2 шт.
Сыворотка - 180 мл
Разрыхлитель - 10 г
Лимон - 50 г
Мускатный орех - 5 г
Финики - 100 г
Шафран - 1 г

Рецепт приготовления

Просеять муку и смешать с разрыхлителем. В отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, сахар, яйца, сыворотку. Взбить миксером. Всыпать муку. И снова взбить. Очистить финики от косточек, нарезать и смешать со столовой ложкой муки. Это делается для того, чтобы они не "тонули" в тесте. Натереть мускатный орех и цедру лимона. Из самого лимона выдавить сок. Шафран, цедру и сок лимона добавить к тесту и хорошо перемешать миксером. У меня был красный греческий шафран. Он является гордостью греков, с любовью называющих его красным золотом Греции. Шафран придает тесту неповторимый розовый цвет. Выливаем тесто в форму, выкладываем поверх теста финики и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый пирог остужаем в духовке. Украшаем и подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Овсяно капустный пирог на сывороткеИнгредиенты: Сода - 3/4 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное (маленькое или 1 крупное) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Сухари панировочные|Панировка (белые, присыпать форму) - 2 ст. л., Лук зеленый (перья от 4 луковиц), Капуста белокочанная|Капустa (молодая) - 150 гЯ часто покупаю сыр Моцарелла шариками и в сыворотке. Сыворотку никогда не выливаю, а сразу же использую для пирога. Вот и сегодня я буду печь пирог на этой сыворотке. Погасила в ней соду, добавила сахар и соль. Разбила 2 яйца. Яйца у меня мелкие, будет дос...

Мускатно имбирная свинина во французском соусеИнгредиенты: Майонез - 3 ст. л., Горчица (французская) - 3 ст. л., Свинина (лопатка) - 1,5 кг, Чеснок - 4 зуб., Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") - 50 мл, Тимьян - 1 ч. л., Базилик - 1 ч. л., Орех мускатный - 1 ч. л.Купила свиную лопатку и решила запечь Люблю свинину с мускатным орехом и ноткой базилика.. имбирь оттеняет тимьян... в общем букет проверен не единожды. Делаем надрезы в мясе, закладываем туда дольки чеснока Мясо намазываем специями, соевым соусом ТМ "...

Пирог зебра на сывороткеИнгредиенты: Сыворотка - 1 стакан, Масло растительное - 50 мл, Яйцо куриное - 1 шт., Сахар - 1 стакан, Мука пшеничная - 2 стакана, Сода - 1 ч.л., Корица (молотая) - 1 ч.л., Орех мускатный (молотый) - 1 щепотка, Имбирь (молотый) - 1/2 ч.л., Кардамон (молотый) - 1/2 ч.л., Перец черный (молотый) - 1 щепотка, Какао-порошок - 3 ч.л.Пирог «Зебра» по своей сути - бисквит и может быть не только вкусным самодостаточным десертом, но и основой для тортов и пирожных. Очаровательные полосочки, имитирующие раскрас зебры, - это слои двух видов теста. Их можно сделать более явными или совсем тон...

Лимонный манник с ананасами на сывороткеИнгредиенты: манка – 1 ст, сыворотка – 1 ст, мука – 1 ст, сахар – 1 ст, маргарин – 160 гр, яйцо – 1 шт, сода – 1 ч.л без верха, лимон – 1 шт, ананас консервированный – 3 колечка, растительное масло, сок половины лимона + сахарная пудраЛимон прокрутить через мясорубку, смешать с сывороткой. Добавить манку и соду и отставить на полчаса. В это время нарезать ананасы на небольшие кусочки и растопить маргарин. К набухшей манке добавить маргарин, яйцо и ананасы, вымешать. Всыпать сахар и муку,...