Пирог загадка мага

Ингредиенты

Йогурт - 1/3 стак.
Цедра лимона (с половины лимона)
Морковь - 1 шт
Масло растительное (без запаха) - 50 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Мука овсяная - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Ванилин (немного в тесто и заливку)
Орехи (измельченные)
Корица (молотая) - 2 ч. л.
Сметана (для заливки) - 200 г
Сок лимонный (половины лимона, для заливки) - 1
Крахмал (для заливки) - 1/3 стак.
Яблоко - 2 шт
Груша - 1 шт
Персик - 1 шт

Рецепт приготовления

смешиваем вилочкой сахар, яйца, йогурт и масло до однородной консистенции
морковочку и лимонную цедру трем на самой мелкой терке
добавляем морковку и цедру в жидкую смесь, постепенно добавляем муку и тщательно мешаем, чтобы не было комочков
в самом конце всыпаем в тесто разрыхлитель, мускатный орех, корицу и ванилин, хорошенько перемешиваем (можно миксером на маленькой скорости)
дно разъемной формы надо застелить бумагой для выпекания, смазываем маслом дно и бортики и выкладываем тесто в форму влажными пальцами слегка поднимаем края коржа вверх, чтобы получились небольшие бортики и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25
моем, чистим от кожицы и сердцевинки и нарезаем дольками фруктики (это можно сделать пока корж готовится в духовке) на выпеченный корж выкладываем фруктики (по краю - персик, в центр - яблочко и грушу)
готовим заливочку: смешиваем сметанку, яйцо, лимонный сок, ванилин, сахар и крахмал с помощью венчика
заливаем внутреннюю часть пирога и возвращаем в духовку еще минут на 20-25 (пока заливка не начнет загустевать)
украшаем на свой вкус, нарезаем на кусочки и, вооружившись кружкой ароматного чая и интересной книжкой, садимся в любимое кресло и... приятнейшего Вам вечерочка :)

Источник

Похожие рецепты

Слойки загадкаИнгредиенты: Тесто слоеное - 1 кг, Шампиньоны - 200 г, Лук репчатый - 2 шт, Сарделька (или любые колбасные изделия) - 4 шт, Сыр твердый (тертый, примерно) - 50 г, ЗеленьСлоеное тесто покупаю постоянно. Всегда есть пара пачек на экстренный случай. Тесто размораживаем. Раскатываем каждый пласт потоньше и разрезаем на квадраты. Мелко нарезаем все ингредиенты, идущие в начинку: сардельки или ветчину, лук, грибы (у меня отвар...

Золотистый пирог суфле загадкаИнгредиенты: Пшено (Мистраль Золотое ) - 1 стак., Молоко - 3 стак., Сахар - 2 ст. л., Мед - 5 ст. л., Молоко сгущенное - 4 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 100 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Соль - 1 щепот., Сливки (10-15%) - 150 мл, Сахар - 5 ст. л.Молоко довести до кипения, всыпать щепотку соли, сахар и хорошо промытое пшено. Варить до готовности. Снять с огня, добавить к каше мёд, сгущенное молоко, ванилин, сок лимона. Хорошо перемешать и остудить. Положить остывшую массу в чашу процессора, добавит...

Пирог загадка востокаИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 0.5 стак., Йогурт (жирный или сметана) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Халва подсолнечная - 250 г, Разрыхлитель теста (с горкой) - 1 ч. л., Ванилин (щепотка), Масло сливочное (или маргарин для смазывания чаши мультиварки)Сахар и яйца взбиваем в однородную массу при помощи миксера. На крупной терке трем халву и перемешиваем со всеми ингредиентами. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто. Ставим мультиварку на режим "Выпечка", на 65 минут. ...

Пирог с курицей грибами под сырным безе загадкаИнгредиенты: слоёное тесто - 500 гр., грудка куриная - 350 гр. (нарезать полосками), грибы шампиньоны - 300-500 гр. (нарезать крупно), лук репчатый - 2 шт. (250 гр. )(нарезать кубиком)., маринад: сметана жирная- 4 ст.л., желтки яиц( диетических ) - 4 шт., горчица любая(на ваш вкус) - 2 ч.л., чеснок - 2 зубочка., соль, перец., для слоя -безе: белки яиц( диетических ) - 4 шт., сыр голландский - 100 гр. (на мелкой тёрке).Отделить (аккуратно) белки от желтков.Белки -в холодильник. Смешать составляющие маринада.Добавить нарезанную грудку,перемешать. Лук обжарить в 3 ст.л. растит.масла,до прозрачности.Добавить грибы и обжарить вместе до готовности.Остудить и смешать с курицей ...