Пирог грушевый неженка

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
1,5 стакана муки
125 г. йогурта без добавок
100 г. сливочного масла
50 г. творога (не зерненного)
1 яйцо
50 г. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
500 г. очищенных груш (у меня свои маленькие)
Корица (по желанию)
Заливка:
200 г. сметаны
2 яйца
50 г. сахара + 3 ст.л.
3 ст.л. муки

Рецепт приготовления

Подготовим груши. Моем их, очищаем от кожи и от семенного гнезда. Нарезаем на тоненькие пластины. Приготовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло, творог и хорошо перемешиваем. Я делаю это венчиком. Добавляем йогурт, перемешиваем. Затем всыпаем разрыхлитель с мукой и вымешиваем в однородную массу ложкой. Тесто выкладываем в форму, делая небольшие бортики. Приготовим заливку. Слегка взбиваем сметану, 2 желтка, 50 г. сахара и муку. Отдельно взбиваем белки с 3 ст.л. сахара в пышную пену и вводим их в сметано-желтковую массу. На тесто сверху выкладываем груши. Можно присыпать их корицей. Заливаем кремом и отправляем выпекать в духовку на 40-45 минут при 200С. Достаем из духовки, снимаем борт разъемной формы. Разрезаем только, когда остынет. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Пирог смородиновый неженкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 200 г, Сахар коричневый (ТМ Мистраль) - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Соль (щепотка), Молоко - 500 г, Ванилин (по вкусу), Крахмал кукурузный - 30 г, Желток яичный - 5 шт, Белок яичный - 6 шт, Сахар - 270 г, Смородина красная - 80 гСмешиваем коричневый сахар ТМ Мистраль с мукой и солью. Сильно охлаждённое сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с сахарно-мучной смесью. Добавляем яичный желток и быстро замешиваем тесто. У меня тесто крошилось и не собиралось в шар, поэтом...

Сливовый пирог неженкаИнгредиенты: Тесто слоеное (у меня был 1 стандартный пласт теста), Слива - 0,5 кг, Крахмал - 3 ст. л., Йогурт (без добавок) - 350 г, Сахар - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 штРаскатываем слоеное тесто под форму. Укладываем в форму. Режем сливы ломтиками. Укладываем красиво (ну, или как получится) на тесто Смешиваем йогурт, крахмал, сахар, яйцо. Заливаем наши сливы. И в духовку минут на 40-50, чтобы йогуртовая смесь загустела Дос...

Открытый пирог неженкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Маргарин - 130 г, Майонез - 2 ст. л., Вода - 50 мл, Свинина - 300 г, Картофель (у меня клубни меньше среднего) - 12 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец красный жгучий - 1/4 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л., Молоко - 500 мл, Масло сливочное - 50 г, Сыр полутвердый - 50 г, Вешенки (солёные) - 200 г, Масло растительное (смазать форму) - 0,5 ст. л.Просеять муку и перемешать с солью, на крупной терке натереть маргарин, смешать. Добавить майонез и яйцо, перемешать Влить холодную воду, перемешать. Собрать тесто в ком. Положить в пакет и убрать в холодильник на час. Мясо и лук нарезать кубиком. Картошку ...

Пирог запеканка неженкаИнгредиенты: тесто: 1,5 ст. кефира, 2 яйца, 1 ст. муки, 1ч.л (неполная) соли, 1 ч.л. (неполная)гашеной соды, 1 пучок укропа, немного сыра(можно без него), начинка: 1 небольшой вилок капусты, 2 морковки, 2 луковицы, растительное масло, соль, перецСначала готовим начинку: Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами. Обжарить на масле, добавляя соль и перец по вкусу. Капусту разобрать на листики и бланшировать в кипящей воде 3 минуты.На каждый листик положить по ложку начинки и свернуть рулет...