Пирог бриошь со сливами и яичным кремом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Маргарин (тесто) - 150 г
Дрожжи (сухие) - 2 ч. л.
Соль (тесто) - 5 г
Пудинг - 1 пач.
Слива - 600 г

Рецепт приготовления

Готовим тесто... Яйца взбить с сахаром и влить теплое молоко; положить дрожжи и вводить постепенно муку, хорошо замешивая тесто, муку всыпать не всю, оставить около 100 гр затем влить растопленный или очень мягкий маргарин, продолжая замес добавить оставшуюся муку тесто получается эластичное и не липнет к рукам вымесить минут 10-15. Затем тесто положить в смазанную растительным маслом чашку, накрыть пленкой, чтобы не обветрилось, и поставить в холодильник минимум на два часа. Пока тесто отдыхает, сварить крем... Яйца, муку, пудинг и сахар смешать, растирая при этом комочки, влить молоко и поставить на газ, варит, постоянно помешивая лопаткой. Готовый крем отставить остывать. Тесто из холодильника раскатать в круг и выложить в форму 26 см, при этом формируя бортики, и поставить в холодильник минут на 30. По истечению этого времени на основу выложить крем и уложить половинки слив животиком вниз, при этом на спинках сделать ножом разрезы как гармошка. Выпечь при 180*С 45 минут. А еще я немного отщипнула теста и оставила ложку крема и вот какие корзиночки вышли, смотрите ниже. Горячий пирог при желании с помощью кисточки смазать сливовым вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный судак с яичным кремомИнгредиенты: Судак - 1 кг, Яйцо - 1 шт., Масло сливочное - 2 ст. л., Лимон - 1/4, Перец свежемолотый, Морская соль крупная, Лавровый лист - 2 шт., Вода - 100 млРыбу хорошо почистить, порезать на средние куски и посолить, убрать в холодильник на 30-60 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму выложить кусочки судака, на каждый - положить небольшой кусочек сливочного масла. Сверху поперчить хорошенько. Добав...

Датский яблочный пирог с яичным кремомИнгредиенты: тесто: 3 яйца, 3/4 ст.сахара, 3/4 ст. муки, 70 гр. сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 средних яблока, начинка: 7-8 средних яблок, 30 гр. сливочного масла, 1/3 ст.сахара, яичный крем: 3 яйца, 1/3 ст.сахра, ванилин на кончике ножа, 1/4 ст.муки, 1 ст.молокаТесто. Яйца взбить с сахаром до пены, влить растопленное масло и вновь взбить. Вмешать муку с разрыхлителем, затем яблоки. Форму(у меня было большая, чтоб пирог получился высоким, отлично подойдет форму 20-18см) смазать маслом и присыпать дно мукой/манкой. ...

Корзинки из слоёного теста с яичным кремомИнгредиенты: слоёное тесто 300 гр. (32х42 см.), сливки 250 мл., желтки 5 шт., сахар 100 гр. + 6 ч.л., ваниль, соль, крахмал 1 ч.л., масло для смазывания формы.Давайте попьём кофейку с чем-нибудь очень вкусным!? Желтки,сливки,сахар,ваниль,чуть соли и крахмал соединим, поставим на водяную баню и ,не переставая взбивать венчиком, продержим на ней около 7 минут,пока крем не загустеет. Отставим в сторонку,а сами займё...

Мясная запеканка нежность с яичным кремомИнгредиенты: 400 гр. любого фарша, 3 ч.л. крахмала, 2 ст. л соевого соуса, 3 зуб чеснока, 1 морковь натертая на мелкой терке, перец молотый, для крема: яйца 4 шт., бульон любой чуть меньше ст., соль 1/2 ч.л. ки, масло растительное 1 ч.л., укроп 1 пучек мелко порезаныйСоединить фарш,крахмал,соевый соус,чеснок,перец Хорошо вымешать и выложить в форму Крем Все ингредиенты очень хорошо перемешать Вылить на мясной фарш Духовку на 190 Я выпекала 40 мин Верх сначала сильно поднимается,а потом опадает - это нормально