Пикантный суп из маша с яблоком

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Вода - 800 мл
Карри - 1 ч. л.
Кинза свежая - 3 веточка
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Маш (бобы мунг) - 60 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 1 шт.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить постный суп, нужно взять сухую смесь (в смесь входит: маш, паприка, морковь, лук, корень сельдерея), лук, сок лимона, яблоко, воду, кинзу. Смесь залить холодной водой. Оставить на 30 минут. Лук очистить. Нарезать кубиком. Кастрюлю с толстым дном поставить на медленный огонь. На дно влить масло. Высыпать подготовленный лук. Пассеровать, помешивая, до прозрачности в течение 5-7 минут. Яблоко очистить от кожуры. Нарезать мелко кубиком. Полить лимонным соком. Перемешать с порошком карри. Оставить настояться. Маш с овощами промыть. Отбросить на дуршлаг. Добавить в кастрюлю с луком. Залить горячей водой. Поставить снова на медленный огонь. Варить в течение 20 минут при закрытой крышке. Добавить подготовленные пряные яблоки. Снова поставить на огонь. Варить ещё минут 20-25 до готовности маша. Посолить, поперчить. Добавить нарезанную кинзу. Оставить настояться ещё 5 минут. Подавать к обеду горячим.

Источник

Похожие рецепты

Машхурда каша из машаИнгредиенты: Баранина - 500 г, Курдюк - 50 г, Лук репчатый - 3 головки, Горох маш - 500 г, Помидоры - 500 г, Соль - по вкусу, Растительное масло - 3 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусуМаш перебрать (если необходимо) и замочить на пару часов, а лучше на ночь. Вымыть баранину, после чего порезать ее крупными кусками. 2 луковицы и курдюк мелко порезать. Разогреть казан, добавить ложку масла. Вытопить курдюк в казане до золотистого цвета. Об...

Пикантный салат искуситель с яблоком киви и виноградомИнгредиенты: 2 кисло-сладких яблока, 4 киви, 100 гр. полевого салата, небольшая веточка винограда без косточек, 1 стебель зеленого лука, 1 небольшая красная луковица, 100 гр. бекона, нарезанного кубиками, 2 ст.л. соленого арахиса, для заправки: 4 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. меда, 6 ст.л. масла грецкого ореха, соль, молотый перецЛистья салата хорошо промыть и обсушить. Яблоко разрезать на четвертины, удалить сердцевину и порезать пластинами. Киви очистить и тоже четвертовать и порезать пластинами. Зеленый лук нарезать колечками, синий - соломкой. Виноград помыть, обсушить и отделит...

Суп из маша с морковью и луком маш хурИнгредиенты: Маш (мунг) - 150 гр, Фарш мясной (можно любой) - 150 гр, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Растительное масло - 2 стол.л., Вода - 1.5 л, Томатный соус - 1 стол.л., Поваренная соль - по вкусу, Куркума - по вкусу, Зелень - по вкусуПодготовили все необходимое Фасоль перебрали и помыли Чеснок порезали Лук порезали Морковь также порезали и все припустили в масле растительном 2 минуты Добавили соус и продолжили обжаривать овощи с ним еще несколько минут Добавили куркуму Зажарили вместе с...

Котлеты из пророщенного машаИнгредиенты: Пророщенный маш - 200 гр, Рис - 100 гр, Морковь - 80 гр, Лук репчатый - 60 гр, Чеснок - 10 гр, Зира - 10 гр, Молотый кориандр - 5 гр, Укроп (сушенный) - 40 гр, Соль - по вкусу, Растительное масло - 100 млДля приготовления котлеток рис можно использовать уже готовый или сварить непосредственно для этой цели. Лучше всего для котлет брать круглый рис. Для более диетического варианта котлет овощи и специи можно не поджаривать, а смешивать с фаршем сразу. Но обж...