Пикантные клюквенные маффины с камамбером

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Джем (клюквенный) - 6 ст. л.
Сыр мягкий (Камамбер) - 120 г
Сметана (10%) - 150 г
Молоко - 60 мл
Орехи грецкие - 2 ст. л.
Клюква - 1/2 стак.
Масло сливочное - 60 г

Рецепт приготовления

Духовку нагреть до 180 градусов. Если клюква замороженная - разморозить. В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, перемешать. Яйца слегка взбить.
Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики.
Яйца и сметану добавить к муке и перемешать. Сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Ввести в тесто молоко.
Сливочное масло растопить, добавить в тесто.
Добавить 1 ст.л. клюквенного джема и ягоды клюквы. Я брала [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36914/][color=darkred][b]Клюквенное желе >>>[/b][/color][/url]
Добавить сыр, перемешать аккуратно, чтобы ягоды не лопнули.
Наполнить формы для маффинов наполовину, сделать в центре небольшое углубление, положить в него по 1 ч.л. клюквенного джема.
Сверху накрыть оставшимся тестом. Посыпать рублеными грецкими орехами. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Если возникнет желание заменить клюквенный джем на клубничный или малиновый, то сахар лучше исключить.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиново клюквенные маффины с семенами льнаИнгредиенты: Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Цедра апельсина - 1 ст. л., Орехи грецкие - 3 горст., Масло растительное - 80 мл, Семена льна - 1 ст. л., Вода - 3 ст. л., Клюква (объем стакана - 240 мл) - 1 стак.В емкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и апельсиновую цедру. Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом. ...

Клюквенные пряжкиИнгредиенты: Клюква - 300 г, Сахар (+125 г. на крошку) - 175 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (+ 45 г.на крошку) - 175 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Молоко - 0,125 л, Корица (На крошку) - 1/2 ч. л.Начнем с ингредиентов. Нам понадобится клюква, масло, сахар, яйцо, мука, соль, молоко, корица и разрыхлитель. Чтобы сделать крошку, надо смешать сахар, муку и корицу в миске. Нарезая двумя ножами масло превращает смесь в грубую крошку. Взбиваем масло, сахар...

Клюквенные хлопушкиИнгредиенты: тесто: 0,5л молока, 1 кг. муки, 1 пачка дрожжей сухих, 300 гр. маргарина, 2 яйца, 1 ч.л соль, 2 ст.л. сахар, начинка: 100 гр. клюква, 50 гр. сахара1. молоко нагреть до тёплого состояния, высыпать туда сахар и дрожжи, подождать 5 минут 2. маргарин нарезать меленькими кусочками и растереть с мукой 3. добавляем в муку молоко( в котором дрожжи и сахар) и начинаем вымешивать тесто, добавляем яйца и соль. М...

Абриксово клюквенные маффиныИнгредиенты: маргарин, мука, сахар, яйца, сметана, абрикосовый сок, цедра, абрикосы, клюква, фисташки150 г маргарина 250 г муки 125 г сахара 2 яйца 200 г сметаны 4 ст.л. абрикосового сока натёртая цедра одного лимона 150 г консервированных абрикосов (в моём случае были груши) 125 г сушёной клюквы (мелко порубить) 4 ст. л. абрикосового мармелада 2 ст.л. руб...