Апельсиново клюквенные маффины с семенами льна

Количество персон: 9

Ингредиенты

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 3 горст.
Масло растительное - 80 мл
Семена льна - 1 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Клюква (объем стакана - 240 мл) - 1 стак.

Рецепт приготовления

В емкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и апельсиновую цедру.
Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.
Семена льна измельчаем в кофемолке, заливаем водой, даем постоять 5 минут.
Смешиваем в отдельной емкости апельсиновый сок, масло и семена льна с водой.
Выливаем жидкую смесь в сухую, перемешиваем тесто ложкой.
Добавляем ягоды, перемешиваем.
Наполняем тестом формочки для маффинов, заполняя их на 3/4, и отправляем в прогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой из центра. Получается не только вкусно, но еще и очень красиво!

Источник

Похожие рецепты

Печеночные оладьи с семенами льнаИнгредиенты: Лук репчатый (1 большая луковица) - 1 шт, Соль (По вкусу) - по вкусу, Перец черный (Измельчаю во время приготовления) - по вкусу, Орех мускатный - 1 щепот., Приправа (Итальянские травы) - 0.5 ч. л., Масло растительное (Для смазки сковороды)Печень и лук измельчить, мясорубкой или блендером Добавить перемолонные семена льна, картофельное пюре, овсянную муку, сухое молоко, желток, соль, перец, мускатный орех, Итальянские травы. Хорошо перемешать. Смазать сковороду подсолнечным/оливковым маслом, ...

Шарлотка с яблоками и семенами льнаИнгредиенты: Молоко (козье) - 1 л, Йогурт - 1 стак., Сахар коричневый - 2/3 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Масло кунжутное - 1 ст. л., Яблоко (большое) - 1 шт, Семена льна - 2 ст. л.Для начала я приготовила йогурт. В этот раз я воспользовалась мультиваркой, в моей есть такая функция. Вскипятила молоко и остудила до комнатной t (22-24). Всыпала туда закваску, хорошо все перемешала и разлила по баночкам, которые прилагались к мультиварке...

Содовый хлеб с семенами льнаИнгредиенты: Мука пшеничная 350-400 Грамм (1 сорт), Семена льна 20 Грамм, Вода 250 Миллилитров, Соль поваренная 0,5 Чайных ложки, Сода пищевая 1 Чайная ложка, Лимонная кислота 0,5 Чайных ложкиВажным нюансом при приготовлении бездрожжевого хлеба на основе соды является скорость замеса теста. Это необходимо сделать в течение 2-3 минут, чтобы исключить длительное взаимодействие активных компонентов (пищевой соды и лимонной кислоты) во время замеса,...

Пудинг с семенами чиа и льнаИнгредиенты: овсяное молоко - 200 мл, семена чиа - 4 ст. л., семена льна - 1 ч. л., сезонные ягоды или фрукты - 1/4 ст.Смешать овсяное молоко с семенами чиа и семенами льна. Дать постоять 30 мин., при этом регулярно помешивая. За это время семена значительно набухнут. Убрать на ночь в холодильник. Утром пудинг будет готов. Останется только украсить сверху сезонными ягодами ...