Абриксово клюквенные маффины

Ингредиенты

маргарин
мука
сахар
яйца
сметана
абрикосовый сок
цедра
абрикосы
клюква
фисташки

Рецепт приготовления

150 г маргарина 250 г муки 125 г сахара 2 яйца 200 г сметаны 4 ст.л. абрикосового сока натёртая цедра одного лимона 150 г консервированных абрикосов (в моём случае были груши) 125 г сушёной клюквы (мелко порубить) 4 ст. л. абрикосового мармелада 2 ст.л. рубленных фисташек Яйца, масло, сахар взбить до пышной массы. Добавить сметану, абрикосовый сок и лимонную цедру. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и взбить всю массу на высокой скорости ещё 1-2 минуты. Абрикосы мелко покрошить, добавить в тесто вместе с клюквой. Аккуратно перемешать при помощи лопатки. Наполнить бумажные формочки, помещённые в форму для выпечки маффинов, на 3/4 тестом и отправить в зараннее разогретую духовку. Режим: горячий воздух, 180 г. С. Время выпечки 15-20 мин. Мармелад нагреть и при помощи кисточки заглазировать остывшие маффины. Украсить дольками абрикосов, клюквой и рубленными фисташками. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Апельсиново клюквенные маффины с семенами льнаИнгредиенты: Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Цедра апельсина - 1 ст. л., Орехи грецкие - 3 горст., Масло растительное - 80 мл, Семена льна - 1 ст. л., Вода - 3 ст. л., Клюква (объем стакана - 240 мл) - 1 стак.В емкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и апельсиновую цедру. Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом. ...

Клюквенные пряжкиИнгредиенты: Клюква - 300 г, Сахар (+125 г. на крошку) - 175 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (+ 45 г.на крошку) - 175 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Молоко - 0,125 л, Корица (На крошку) - 1/2 ч. л.Начнем с ингредиентов. Нам понадобится клюква, масло, сахар, яйцо, мука, соль, молоко, корица и разрыхлитель. Чтобы сделать крошку, надо смешать сахар, муку и корицу в миске. Нарезая двумя ножами масло превращает смесь в грубую крошку. Взбиваем масло, сахар...

Пикантные клюквенные маффины с камамберомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Сахар - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Джем (клюквенный) - 6 ст. л., Сыр мягкий (Камамбер) - 120 г, Сметана (10%) - 150 г, Молоко - 60 мл, Орехи грецкие - 2 ст. л., Клюква - 1/2 стак., Масло сливочное - 60 гДуховку нагреть до 180 градусов. Если клюква замороженная - разморозить. В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, перемешать. Яйца слегка взбить. Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики. Яйца и сметану добавить к муке и перемешать. Сметану можно заме...

Клюквенные хлопушкиИнгредиенты: тесто: 0,5л молока, 1 кг. муки, 1 пачка дрожжей сухих, 300 гр. маргарина, 2 яйца, 1 ч.л соль, 2 ст.л. сахар, начинка: 100 гр. клюква, 50 гр. сахара1. молоко нагреть до тёплого состояния, высыпать туда сахар и дрожжи, подождать 5 минут 2. маргарин нарезать меленькими кусочками и растереть с мукой 3. добавляем в муку молоко( в котором дрожжи и сахар) и начинаем вымешивать тесто, добавляем яйца и соль. М...