Пиде яблоко козий сыр грецкий орех

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

вода - 150 мл
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
дрожжи сухие - 7 г
мука - 340 г
яблоки - 1 шт.
лук белый - 1 шт.
сельдерей стебли - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 3 горсти
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
горчица с зернами - 1 ч. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
орегано - 4 веточки
сыр козий мягкий - 200 г

Рецепт приготовления

В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки. Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса). Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки. Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте на 6 частей. Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными. Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки. Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу. Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки. Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тройной орех triple nut barИнгредиенты: 1 стак.муки, 1/2 стак.сахара, 1/2 стак.холод.слив.масла, 1/2 стак.корич.сахар, 2 стол.л жидкого меда, 1/4 стак.жирн.сливки для взбивания, 2/3 стак.пекан орех, 2/3 стак.грец.орех, 2/3 стак.миндальВзять квадратную форму ,застелить фольгой.Смазать маслом. В отдельной посуде смешать муку и сахар,затем выложить 1/4 стак.слив.масла и порубить с мукой до состояния крошки.Выложить на фольгу,разровнять ,выпекать в духовке 180гр. примерно 10мин. В кастрюльку...

Итальянский торт грецкий орешекИнгредиенты: Белок яичный - 10 шт, Сахар - 400 г, Орехи грецкие - 300 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Крахмал картофельный - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (на посыпку бумаги для выпечки), Шоколад темный - 250 г, Сливки (33-35% жирности) - 800 г, Сахар - 3 ст. л.Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить. Мелко измельчить, но не в муку. Охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до устойчивых твердых пиков, как на безе, добавить крахмал, снова взбить. Лопаткой вмешать орехи в безе до однородности...

Морепродукты с шафраном орех в крокусеИнгредиенты: Гребешок (свежий или замороженный) - 400 г, Креветки (гигантские, свежие очищенные, 8 штук) - 400 г, Лук-шалот (4 штуки) - 120 г, Вино белое сухое (Fendant) - 220 мл, Сметана - 180 г, Масло сливочное - 40 г, Шафран (нити) - 1 ч. л., Петрушка (свежая) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Промываем креветки и морские гребешки (если они замороженные, то размораживаем в прохладной воде). Лук-шалот нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле. Как только лук поджарился, добавляем к нему белое вино и тушим, не накрывая крышкой, на среднем о...

Рождественское печенье грецкий орешек weihnachtsplätzchen walnusstalerИнгредиенты: 180 гр. муки, 70 гр. крахмала, 1 ч.л. пекарского порошка(соды), 125 гр. маргарина, 120 гр. сахара, 1 пакетик ванил.сахара, 1 яйцо, 100 гр. размолотых грецких орехов, 1 белок яйца для смазки, и 200 гр. грецких орехов, половинки для украшенияМуку, крахмал, пек.порошок перемешать. Маргарин кусочками, сахар, ванил.сахар, яйцо и молотые орехи добавить в мучную массу. вымесить однородное тесто. тесто разделить на две части, сформировать две длинные колбаски длиной примерно 20 см, и диаметром3-4 см....