Печенье финансье с маком

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 50 г
миндаль - 50 г
апельсины - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
сливочное масло - 100 г
яичные белки - 3 шт.
мак - 1 ст. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С. Сливочное масло растопить на медленном огне, затем немного остудить. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке, из двух апельсинов выжать сок. В небольшую кастрюлю влить апельсиновый сок, добавить цедру и уварить на маленьком огне вполовину. Миндаль смолоть в кофемолке или блендере. Муку перемешать с молотым миндалем, маком и солью. Белки взбивать в комбайне на высокой скорости, когда они начнут густеть, понизить скорость и небольшими порциями всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, затем увеличить скорость и продолжать взбивать. Не выключая комбайна, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло. Уваренный апельсиновый сок процедить через мелкое сито и половину его тонкой струйкой влить в белковую массу. Понизить скорость комбайна, всыпать муку с орехами и маком и вымешать еще немного. Если тесто получилось густоватым, добавить еще немного апельсинового сока. Разлить тесто в силиконовые формы. Выпекать в разогретой духовке 15‒18 минут.

Источник

Похожие рецепты

Печенье мраморное овсяное с макомИнгредиенты: 1 ч.л.соды.гашенной уксусом, 1-2 стакана муки, 200 гр сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1/2 стакана сахара,можно фруктозу-3/4 стакана, 1,5 стакана овсяных хлопьев, На 30 штук: 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 стакана мака1)размягчите масло(но не растапливайте)и соедините с сахаром. 2)добавьте яйца,затем хлопья и мак; 3)Введите в массу соду и муку,затем разрыхлитель; Самое главное-замесите не очень крутое тесто!И оставьте его на 40 минут,чтобы разбухли хлопья. 4)Застелите пр...

Новогоднее марципановое печенье с макомИнгредиенты: яичные белки - 1 шт., сахарная пудра - 1 стакан, лимонный сок - 1 ч. л., сливочное масло - 150 г, сахарная пудра - 100 г, мука - 280 г, яйца куриные - 1 шт., мак - 30 г, марципан - 80 г, сахар ванильный - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 шт.Взбиваем миксером яйца и сахарную пудру. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и цедру 1 лимона. Добавляем к тесту мак. Добавим поломанный на кусочки марципан и сахарную пудру. В конце добавим муку и все тщательно перемешаем. Получим мягкое тесто,...

Печенье тыквенное с маком и изюмом без яиц и маслаИнгредиенты: 150 мл. цельнозерновой муки (или чуть больше), 2 ст. л пшеничных отрубей, 125 мл. овсянки (лучше брать быструю), 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. сахара, 1 ст. л семян льна, 3 ст. л кипятка, 125 мл. тыквенного пюре, 2 ст. л мака, щепотка специй для пряников, 125 мл. изюма,распаренногоВ емкость всыпать муку,овсянку,отруби,разрыхлитель,соль,специи Семена льна залить 3 ст л кипятка на 1 минуту и пробить блендером до пены В тыквенное пюре всыпать сахар,перемешать,добавить мак,изюм,льняную пену,перемешать По частям всыпать,перемешивая,мучну...

Печенье с фундуком и маком три по стоИнгредиенты: 100 гр. слив масла, 100 гр. сахара, 100 гр. орехов фундук, 300 гр. муки, 20 гр. мака, 1 желток, пару капель ванильн экстракта, чуть соли, чуть молот имбиряРазмягченное масло взбиваем миксером. Добавляем сахар и желток,еще взбиваем. Мельчим(но не в пудру!)орехи.Добавляем к маслу орехи,мак, ваниль,соль и имбирь.Перемешиваем Небольшими порциями(примерно 4-5 заходов)добавляем муку,тщательно вымешивая. Делим тесто...