Печенье на рассоле новогоднее ассорти

Ингредиенты

• Масло растительное - 1 стак.
• Яйцо куриное - 2 шт
• Мука пшеничная|Мука - 4,5 стак.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сода (без горки) - 1 ч. л.
• Уксус (для гашения соды) - 1 ст. л.
• Ванилин - 0,5 г
• Шафран (измельченный в порошок) - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Корица - 0,5 ч. л.
• Краситель пищевой (зеленый) - по вкусу
• Ароматизатор (миндальный или фисташковый. Несколько капель.) - по вкусу
• Стружка кокосовая - 1 ст. л.
• Посыпка кондитерская - по вкусу

Рецепт приготовления

• В миску вливаем рассол, растительное масло, вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль, 1 ст. просеянной муки и соду погашенную уксусом.
• Получается жидкое тесто.
• Делим это тесто на три части. Получается на три миски. В одну часть всыпаем зеленый краситель и ароматизатор миндальный или фисташковый.
• Во вторую часть всыпаем какао и корицу.
• В третью миску всыпаем шафран и ванилин.
• Тщательно размешиваем содержимое трех мисок. Получаем жидкое составляющее трех цветов.
• Теперь в каждую из мисок всыпаем по 1,5 ст просеянной муки и замешиваем тесто трех цветов. Зеленое мне нравится очень!
• Шары из теста укрываем полиэтиленом и даем им отдохнуть 20-25 минут. В холод ставить не надо! Духовку включаем на 180 градусов, чтоб грелась.
• Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем елочки
• Подготавливаем кондитерскую посыпку. Такая, как на присыпку пасок.
• Берем одну из елочек и кладем на присыпку. Не слишком сильно придавливаем, что украшения прилипли. И выкладываем на противень. Застеленный бумагой или ковриком для выпечки.
• Таким образом поступаем со всеми елочками. И ставим в духовку.
• Печем 8-10 минут при 180 градусах. Посыпка держится хорошо! Не осыпается!
• Из коричневого теста делаем медвежат.
• Прилепливаем им глазки и "пуговки".
• Выкладываем на противень и печем 8-10 минут при 180 градусах.
• Из желтого цвета делаем зайчат.
• Обмакиваем их в кокосовую стружку.
• На противне они смотрелись милыми белыми пушистиками!
• Мне хотелось, чтоб они такими и остались, но кокосовая стружка запеклась и они стали золотисто-коричневыми! Вкус это не испортило...
• Еще я воспользовалась идеей поваренка Тигона и сделала симпатичные \"лапки\"...http://w ww.povarenok.ru/reci pes/show/147715/ это ссылка на оригинал.
• И по мотивам http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 020/ сделала мордашки.
• Вот такое "новогоднее ассорти" у меня получилось! Очень много! Очень вкусно! Мило и красиво! Все в восторге и в ожидании праздника!
• С наступающим Новым годом, дорогие поварята!