Пестрый салат с сельдью и теплым хрустящим картофелем

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

сельдь малосольная, бочковая – 1 шт
картофель молодой – 3-4 средних клубня
орегано сухой– щепотка
базилик сухой щепотка
лук зеленый – 3-4 пера
горчица готовая – 1 ст.л.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
масло оливковое – 2+3 ст.л.
соль морская крупная
перец молотый
зелень укропа и базилика

Рецепт приготовления

Картофель хорошо помыть с щеточкой, обсушить бумажными полотенцами. Каждый клубень порезать на дольки, посыпать базиликом и орегано, смешать с 2мя ст.л. оливкового масла, перемешать руками, чтобы дольки равномерно были покрыты и травками и маслом со всех сторон, посыпать крупной морской солью и запечь в духовке до хрустящей корочки ( 25 минут) при 220 градусах. Выложить на бумажные полотенца.
Пока картофель запекается, почистить селедку от кожи, костей и внутренностей. Чистое филе порезать полосками.
Помидоры порезать четвертинками, порубить зеленый лук.
Для заправки смешать бальзамический уксус, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Соль добавлять в зависимости от солености селедки.
НА блюдо выложить салатные листья, сверху выложить теплые дольки картошки, затем помидоры и зеленый лук, закончить композицию кусочками селедки и полить заправкой. Присыпать рубленным укропом и базиликом.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Сочная курочка с хрустящим картофелем и капустно сырным салатом на гарнирИнгредиенты: куриные грудки - 2 шт, картофель - 2-3 шт, прованские травы - 1 ст.л., цельнозерновая мука - 2 ст.л., капуста - 150 гр., зелень - 1 горст., морковь - 1 шт., сыр - 30 гр., сметана - 2 ст.л., соль, перец -Прекрасным аккомпанементом к сочной курочке с чесноком и травами станет хрустящий капустный салат с сыром и румяный картофель. Готовится просто, не требует много времени, а это залог отличного настроения для хозяюшки и всей семьи! Капусту тонко нарезаем, м...

Пёстрый салат с нутомИнгредиенты: Кинза свежая - 4 веточка, Кукуруза консервированная - 200 г, Лук зелёный - 4 перо, Нут (турецкий горох) - 0.5 ст., Огурцы маринованные - 5 шт., Перец паприка - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л.Для приготовления салата нам нужен нут, кукуруза консервированная, паприка, огурцы маринованные, кинза, зелёный лук, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Паприку я использовала консервированную, если у вас нет такой, то смажьте её слегка растительны...

Молочный суп с картофелем и сельдьюИнгредиенты: Молоко - 250 мл, Вода - 150 мл, Картошка - 200 гр, Лук репчатый - 25 гр, Селедка - 100 гр, Сметана (свежая) - 15 гр, Зелёный лук - по вкусуКулинарные рецепты молочных супов латышской кухни формировались под влиянием эстонской кухни. Молочный суп с картофелем и сельдью мне подали в одном ресторане. Я был приятно удивлен такому сочетанию сельди в супе. Познакомившись с рецептом, вы узнаете спосо...

Пикантный салат рассоле с картофелем говядиной и сельдьюИнгредиенты: Селедка (филе слабосоленой) - 100 гр, Яблоки - 1 шт., Куриные яйца - 2 шт., Говядина - 250 гр, Маринованные огурцы - 2 шт., Картошка - 2 шт., Зелень - по вкусу, Сметана - 150 гр, Горчица - 1 чайн.л.Вы наверно уверены, что селёдку с мясом не совмещают в еде? Я тоже так думала, до того момента, пока не попробовала Пикантный салат "Рассоле" с картофелем говядиной и сельдью. Латыши умеют удивить, совмещая несовместимое. А так как я тоже очень люблю удивля...