Песочный пирог со смородиной и сырной заливкой

Ингредиенты

для теста-125 гр. маргарина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. л сметаны
2 желтка
для начинки-2 ст. смородины(замороженную не размораживаем)
для заливки-100 гр. сметаны
100 гр. сахара
1 яйцо
2 ст. л кремчиза(я брала рама крембонжур без добавок)
1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 20 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.
Для заливки взбиваем сметану,кремчиз,сахар,ванильный сахар и яйцо.
Выкладываем смородину на тесто и заливаем сметанной смесью,выпекаем в духовке около получаса(заливка должна "прихватиться" и подрумяниться).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой любимыйИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 2 стак., Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сода - 1/2 ч. л., Соль, Ванилин - 1 пакет., Сметана - 300 мл, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Вишня (без косточек, замороженная) - 400 гОчень вкусный пирог!!!Песочное тесто, вишня и нежная сметанная заливка очень хорошо дружат. Пеку этот пирог часто и с разными начинками. Он очень прост в приготовлении, но при этом празднично выглядит. Некоторые гости его даже тортиком называют.

Песочный яблочный пирог с пряной лимонно медовой заливкойИнгредиенты: ст. 240 мл., тесто: мука - 2 ст., сахар - 1/2 ст., масло сливочное - 150 гр, соль 1/2 ч.л., разрыхлитель 1 ч.л., начинка: 4 средних яблока, 2 яйца, 1 ст.л. кукурузного крахмала (или муки), цедра 1 лимона, сок ½ лимона, 1,5 ч.л. смеси корицы, кардамона, порошка имбиря, миндальная стружка - 30 грМуку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром и растереть с охлажденным и порезанным кубиками маслом в крошку (я пользовалась миксером насадкой крючок). Всю крошку высыпаем в форму 25х25 (застелила пергаментом). Яблоки очистить от сердцевины, порезать дольк...

Пирог песочный с шоколадным наполнителем и творожной заливкой с медомИнгредиенты: мука, масло сливочное, сахар, какао-порошок, творог, сметана, яйца, мед, ванильный сахарДве трети стакана муки и полпачки масла, щепотку соли и три ложки сахара растираем в крошку и высыпаем три четверти крошки на дно сковороды (формы для запекания) Делаем густое "шоколадное" тесто: к оставшейся крошке вливаем полпачки растопленного ...

Творожно песочный пирог с малиной и сметанной заливкой в мультиваркеИнгредиенты: Малина (у меня замороженная) - 300 гр, Сметана - 1 стакан (250 мл), Крахмал картофельный - 2 ст.л, Сахар - 0,5 стакана (250 мл), Яйца - 2 шт., Мука - 1 ст.л., Ванилин (по желанию) - 1 пакетик (1,5 гр), Творог до 9% жирности - 200 г, Яйцо - 1 шт., Мука пшеничная - 2 стакана (250 мл), Масло сливочное - 100 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч.лВ глубокой миске смешать слегка размягченное сливочное масло с сахаром до однородной консистенции. Добавить яйцо, ванилин и творог, снова хорошенько перемешать. По чуть-чуть добавлять муку, перемешивая всю смесь вилкой. Когда станет тяжело мешать, добавьте ...