Мокрый черничный пирог со смородиной и персиками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сливочное масло 100 г
яйцо 2 шт.
молоко 1/3 ст.
мука 1 и 1/4 ст.
сахар 1 ст.
соль 1/4 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
черника свежая 1 ст.
ваниль 1 ч. л.
персик 1,5 шт.
сметана 100 мл
черная смородина 50 г
клубника 1 шт.

Рецепт приготовления

Взбейте сливочное масло комнатной температуры и 1/2 ст. сахара, пока смесь не станет воздушной. Добавьте соль и ваниль. Отделите желтки от белков и отложите белки. Добавьте яичные желтки к сахарной смеси и взбейте до консистенции сметаны.
Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Добавляйте в тесто попеременно муку с разрыхлителем и молоко, по частям. Затем добавьте ягоды в тесто и размешайте.
В отдельной миске взбейте белки до мягкой пены. Добавляйте по 1 ст. л. 1/4 ст. сахара, и взбейте до крепкой пены.
Аккуратно вмешайте белки в тесто. Тесто готово!
Смажьте маслом форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Выпекайте около 40 минут, проверяйте на готовность деревянной зубочисткой.
Готовый пусть постоит минут 20 остынет и слегка опустится. Потом смешайте сметану и 2 ст. л. сахара и намажьте сверху. На сметанную основу красиво разложите порезанные персики, смородину и клубнику. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Израильский мокрый яблочный пирогИнгредиенты: Яблоко (средних) - 5...6 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 стак., Масло растительное - 3/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Разрыхлитель теста - 1 пакет., Ванильный сахар - 1 пакет., Соль - 1 щепот., Масло сливочное - 75 г, Сахар - 1/4 стак., Орехи (любые) - 60 гПодготовить продукты. Яблоки лучше взять твердые, кисло-сладкие. Орехи любые, но вкуснее всего с грецкими. У меня в этот раз был фундук. Я его прокалила в микроволновке 2 минутки и очистила от шелухи. Яйца взбить с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, вл...

Шведский мокрый пирогИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 200 г, Мука пшеничная|Мука (1/2 стакана) - 60 г, Какао-порошок - 30 г, Масло сливочное (1/2 стакана растопленного масла) - 115 г, СольПродукты Взбить яйца с сахаром Просеять муку и какао Добавить остывшее растопленное масло Смазать форму сливочным маслом Сделать рубашку из какао Распределить тесто по форме Отправить в духовку на 180 гр на 20 минут Как только появилась корочка-готов...

Бисквитный мокрый пирог с конфетно сливочным вкусомИнгредиенты: бисквит: 5 яиц, 100 мл. теплого молока, 70 мл. растительного масла, мука 150 гр, ванилин, сахар 60 гр, сода гашеная (или разрыхлитель для теста), пропитка: сгещеное молоко с кофе 1 банка, молоко 100 мл., сливки сухие 2 ст.л, тянучка: 70 мл. молока, 6 конфет коровка, печенье для посыпки, ягоды или фруктыБисквит : Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли и частью сахара до устойчивых пиков. Взбиваем желтки с оставшимся сахаром, маслом и молоком. Муку просеять несколько раз (если используете разрыхлитель, то вместе с ним) Смешиваем желтковую...

Мокрый шоколадный пирог благодарностьИнгредиенты: крупа farina (или манка)-1 ст., ряженка-2 ст., яйцо-2 шт., шоколад горький 85% какао-1/2 плитки, сливки густые-100 мл., клюквенное варенье-1/2 ст., клюквенный сок-1 ст., разрыхлитель-1 пакетик, сольСтакан крупы высыпать в глубокую миску,залить 1 стаканом ряженки и оставить на 2 часа. Затем добавить оставшуюся ряженку,хорошенько перемешать и оставить еще минут на 15. Тем временем готовим шоколадный крем.Сливки налить в кастрюлю,добавить поломанный шоко...