Перепела в тесте фаршированные грибами и овсяными хлопьями

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для приготовления нам понадобится:
перепелки - 4 шт.
грибы консервированные шампиньоны - 1/2 банки
1 луковица
хлопья овсяные - 4 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль и перец .
для теста:
мука пшеничная
вода.

Рецепт приготовления

1. Перепелок моем, просушиваем от лишней влаги.
2. Чеснок натираем на терке, добавляем в майонез.
3. Перепелок солим, перчим, обмазываем майонезом и оставляем на 20-30 минут.
4. Готовим обычное пресное тесто из муки, воды и щепотки соли. Оставляем на 10-20 минут. Накрываем полотенцем.
5. Овсяные хлопья заливаем кипятком на 1 минуту, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
6. Грибы мелко режем.
7. Лук мелко режем, обжариваем на сковороде на масле, добавляем овсяные хлопья и грибы. Обжариваем до золотистой корочки.
8. Из теста раскатываем небольшой круг. Перепелку начиняем фаршем и укладываем на тесто. Сверху добавляем несколько кусочков сливочного масла. Защипляем нашу перепелочку в виде пельмешки.
9. Перекладываем на противень и ставим в духовку 180 градусов на 30-35 минут.
10. Подаем со свежими овощами.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный десерт скандия с овсяными хлопьями nordic с овсяными отрубямиИнгредиенты: 200 г овсяных хлопьев с овсяными отрубями Nordic, 500 г яблок (желательно кислых сортов), 100 г муки, 100 г мягкого маргарина (спреда), 100 г сахара, щепотка измельченной корицы и ванильного сахара, тростниковый или любой другой коричневый сахарВ предварительно смазанные маслом формочки для выпечки равномерно выложить, очищенные от кожицы, без сердцевины, нарезанные кусочками яблоки. Посыпать яблоки коричневым и ванильным сахаром, добавить корицу. Приготовить смесь из хлопьев, муки и маргарина, ра...

Суп с сушёными грибами свежими шампиньонами и овсяными хлопьямиИнгредиенты: Грибы ( сушёные (лесные) - 50 г, Грибы (свежие шампиньоны) - 150 г, Хлопья овсяные (Мистраль) - 5 ст. л., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Соль (по вкусу), Укроп - 1 пуч.Сушёные грибы на 1-1,5 часа замочить в литре холодной воды. Отварить в этой же воде минут 40. Откинуть на дуршлаг. Воду не выливать, процедить. Лук, морковь нарезать соломкой. Грибы нарезать на ломтики. Часть шампиньонов порезать мелко, часть- красивыми пл...

Перепела фаршированные грибами и куриными сердечкамиИнгредиенты: Дичь (Перепела) - 4 шт, Грибы (шампиньоны ) - 150 г, Сердечки куриные - 150 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь (маленькая) - 1 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Лимон - 0,5 шт, Джем (апельсиновый) - 2 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/3 ч. л., Розмарин (сушеный) - 1/3 ч. л., Масло растительное (для жарки), Семечки тыквенные, Кунжут, Пиво светлое|Пиво - 0,5 стак., Чеснок - 2 зуб., Гвоздика - 4 шт, Лист лавровый - 1 штПриготовить маринад: Смешать соевый соус, сок половинки лимона, джем апельсиновый, паприку, перец и розмарин. Перепела вымыть, замариновать минимум на 2 часа. В это время приготовить начинку: Куриные сердечки разрезать пополам. Луковицу на 4 части, добавить...

Перепела фаршированные языком и грибамиИнгредиенты: перепела - 8 штук, язык вареный - 2 штуки, лук репчатый - 1 головка, вешенки - 200 граммов, сыр твердый тертый - 80 граммов, грудинка копченая - 8 банок, перец сладкий - 4 штуки, помидоры - 4 штуки, уксус бальзамический - 1 ст. ложка, масло растительное - 4 ст. ложки1. Для начинки язык и лук нашинкуйте соломкой, соедините с сыром, вешенками, посолите, поперчите и перемешайте. 2. Перепелок заправьте «муфточкой», нафаршируйте приготовленной начинкой. Отверстие скрепите деревянными шпажками. 3. Оберните перепелов ломтикам...