Паэлья с курицей и зелёным горошком

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис - 1 стак.
Филе куриное - 500 г
Бульон (куриный) - 600 мл
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Томатная паста - 1,5 ст. л.
Смесь специй (для курицы) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу
Шафран - по вкусу
Горошек зеленый (замороженный) - 200 г

Рецепт приготовления

Лук очистить, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до изменения цвета.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кубиками и добавить к луку. Готовить вместе до размягчения последнего.
Курицу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями
Добавить в сковороду к овощам. Готовить до изменения цвета со всех сторон.
Добавить рис. Хорошо перемешать. Прогреть минуты три.
Добавить бульон, зелёный горошек и томатную пасту. Приправить солью и шафраном. Влить куриный бульон, перемешать, варить на среднем огне 5 минут с момента закипания. Затем уменьшить огонь до минимума и готовить ещё 15 минут. Готовую паэлью накрыть крышкой и дать постоять 5 минут под крышкой.
Затем подавать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с курицей грибами и зеленым горошкомИнгредиенты: 1 луковица, 250 г грибов, 250 г куриного филе, 4 яйца, 75 мл сливок 10%, 1 зубчик чеснока, 50 г сыра, горсть зеленого горошка, небольшой помидор, соль, перец, растительное маслоНа растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и грибы, посолить, поперчить. Отварить куриное филе до готовности и мелко нарезать. Смешать грибы и куриное филе, выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложить зеленый горошек, мелко на...

Омлет с курицей сыром и зелёным горошкомИнгредиенты: яйца куриные крупные - 2 шт., молоко 1,5% - 2 ст. л., куриное филе - 30 г, сыр твердый - 30 г, горошек зеленый замороженный - 30 шт., соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, укроп сушеный - 1 щепоткаОтварное куриное филе нарезаем кубиками, сыр трем на мелкой терке. В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавляем молоко, соль, перец и зелень (я беру приправу-смесь зелени и специй). Все быстро взбалтываем. В пароварку ставим 3 силиконовых формы для выпечки ...

Салат с орзо копченой курицей и зеленым горошкомИнгредиенты: 75 гр. салата "корн", 250-300 гр. копченой курицы (здесь варено-копченая, бедро), 200 гр. консервированного зеленого горошка, Большая горсть орзо (или две маленьких горсти:)), 150-200 гр. натурального йогурта (здесь греческий), 2-3 ч.л. франзуской горчицы с зернами, Несколько капель бальзамического уксуса, Оливковое масло EVОрзо отварить до готовности согласно инструкции, воду слить, при необходимости промыть кипяченой холодной водой. Можно сохранить теплым, в данном случае орзо охлажден. Курицу нарезать произвольно (кожу по желанию снять), из горошка слить жидкость. Приготови...

Спагетти с курицей зеленым горошком и итальянскими травамиИнгредиенты: куриная грудка, 50 мл. белого сухого вина, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти замороженного зеленого горошка, растительное масло, соль, 300 гр. спагеттиКуриную грудку нарезать небольшими кусочками, посыпать смесью специй итальянских трав, обжарить на растительном масле до побеления. Добавить нарезанный лук и чеснок, перемешать, продолжая обжаривать, затем влить вино, дать выпариться спирту. Накрыть крышкой...