Паштет из лосиной печени

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Лосиная печень 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Масло сливочное 100 Грамм
Сливки 100 Миллилитров
Масло растительное 3-4 Ст. ложек

Рецепт приготовления

Как приготовить паштет из лосиной печени? 1. Печень промойте, нарежьте кусочками. 2. Лук почистите и нарежьте полукольцами. 3. Морковь почистите, промойте и нарежьте кружочками. 4. В сковороде на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости, затем добавтье нарезанную морковку и жарьте еще нескоько минут. Морковка также должна стать мягкой. При жарке помешивайте. 5. К луку и моркови добавьте кусочки лосиной печени. Жарьте печень с овощами на медленном огне в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите. Периодически помешивайте. 6. В сковороду влейте сливки, перемешайте и тушите еще минут 8. Накройте крышкой. В конце приготовления печень должна быть готова, а овощи - мягкие. 7. Готовые продукты надо остудить. 8. Сливочное масло нарежьте кубиками. Желательно, чтобы оно было комнатной теспературы. 9. В блендер выложите обжаренную с луком и морковью лосиную печень и масло. Взбейте все до однородной консистенции. Паштет из лосиной печени готов! Приятного аппетита! Храните паштет в закрытой посуде в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Паштет из печени страусаИнгредиенты: 1 средняя луковица, нарубленная, 4 зубка чеснока, измельченных, 150 г сливочного масла, нарезанного крупными кубиками, 200 г свиного сала с брюшка, нарезанного мелкими кубиками, 100 г бекона с прослойками жира, нарезанного мелкими кубиками, 700 г печени страуса, нарезанной крупными кубиками, 25 мл (5 ч.л.) бренди, 5 мл (1 ч.л.) семян кориандра, дробленых, 20 мл (4 ч.л.) рубленой петрушки, 5 мл (1 ч.л.) сушеного тимьяна, 5 мл (1 ч.л.) готовой горчицы, соль и свежесмолотый черный перецПодавайте на стол со слегка подрумяненным хлебом из цельной пшеницы или со своими любимыми крекерами. Растопите оставшееся сливочное масло и равномерно полейте поверхность паштета. Хорошо охладите. Положите мясную смесь и все оставшиеся ингредиенты, кроме м...

Паштет из печени кролика с шиитакеИнгредиенты: Печень кролика - 700 г, Лук репчатый (350г) - 2 шт, Морковь (210г) - 1 шт, Хмели-сунели - 1 ст. л., Грудка куриная (230г - отварная) - 1 шт, Грибы (шиитаке, замороженные) - 120 г, Соль (по вкусу), Масло топленое (сливочное для обжарки)Помыть и почистить морковь. Нарезать кружочками и выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла. Я использовала топлёное сливочное масло. Порезать лук и добавить к моркови. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Промыть печень кролика. Обсушить...

Паштет из печени в ветчинницеИнгредиенты: Печень индюшиная - 500 г, Печень куриная - 200 г, Балык (тонко порезанных) - 12 ломт., Масло сливочное - 70 г, Масло растительное (оливковое) - 50 мл, Лук репчатый (не большой) - 1 шт, Вино десертное (любой алкоголь) - 50 мл, Чеснок - 2 зуб., Розмарин (веточка) - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый по вкусу)Вот наши ингредиенты. Время указано без учета варки паштета. Печень очистить от пленок и протоков. С веточки розмарина снять только листики, стебель нам не нужен. Лук мелко порезать, печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле 10-12 мин. на ...

Паштет из печени налимаИнгредиенты: Печень налима 300 Грамм, Шампиньоны 100 Грамм, Мускатный орех 5 Грамм, Перец черный молотый 5 Грамм, Петрушка свежая 100 ГраммКак приготовить паштет из печени налима? 1. Для начала надо промыть и очистить от желчи печень налима. 2. Порежьте печень на небольшие кусочки. 3. Выложите кусочки в кастрюлю и варите в подсоленной воде до готовности. 4. Шампиньоны почистите, промойте, если...