Пахлава с финиками и курагой

Время приготовления: 600 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

финики - 400 г
курага - 200 г
сахар коричневый - 9 ст. л.
кешью - 1 горсть
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
маргарин - 150 г
вода - 125 мл
сахар коричневый - 100 г
мед - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Финики и курагу залить кипятком, оставить до полного остывания, потом слить воду и выложить на полотенце обсохнуть. Порезать мелко, не смешивая! У фиников, конечно, предварительно удалить косточки. Слоеное тесто разделить на 4 части. Форму выложить двойным слоем пекарской бумаги. Раскатать первый кусочек теста, выложить в форму, сверху распределить половину фиников и посыпать 3 ложками сахара. Раскатать второй кусочек теста, на него выложить курагу и также присыпать сахаром. На третий слой теста выложить оставшиеся финики и опять 3 ложки сахара. Накрыть последним слоем теста, смазать его растительным маслом, порезать на ромбики, но только первые три слоя, последний слой теста (нижний) нужно оставить не тронутым! Украсить орешками и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут при 200* Растопить маргарин или масло, равномерно полить им пахлаву и поставить в духовку еще на 40-50 минут при 160* Сахар и воду довести до кипения, снять с огня. Потом добавить мед и растворить его полностью. Пахлаву вынуть из духовки, еще раз прорезать и опять не до конца! (только 3 верхних слоя) Полить медово-сахарным сиропом и оставить на несколько часов для пропитки. Удобно оставить на ночь. Утром порезать пахлаву на кусочки и можно наслаждаться. Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Пахлава крученаяИнгредиенты: Тесто фило: 350 гр. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. винного уксуса, 1/4 ч.л. соли, 150 мл. воды, 1 ст.л. оливкового масла., Кукурузный крахмал для подсыпки., Начинка: 200 гр. орехов (я брала грецкие), 150 гр сахара (я брала коричневый), Еще 200 граммов растопленного масла для заливки пахлавы., Сахар и орехи перемолоть в блендере., Сироп: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, сок половины лимона (я брала лайм, понравилось).Потом пахлаву достаем и поливаем сиропом, то что останется не выливаем, а ждем, когда сироп впитается в пахлаву и заливаем ее снова тем, что осталось. Приятного аппетита! Через полчаса пахлаву достаем, снова поливаем маслом и отправляем в духовку еще на 30-...

Мягкое овсяное печенье с курагой и финиками tescomaИнгредиенты: Состав(на 30 штук), Мука - 7-9 ст.ложек с горкой, Сода в муку - полчайной ложки, Маргарин растопленный - 150 гр, Курага мясистая - 15 штук, Финики мясистые - 15 штук, Кипяток для сухофруктов, Сахар - 5 ст.ложек или по вкусу, Гвоздика, мускатный орех и кардамон - по 1/3 ч.ложки, Отвар от сухофруктов - 4 ст.ложкиСухофрукты вымойте и залейте кипятком на 15-20 минут (либо прокипятите 5 минут на огне). Курагу пюрируйте с помощью погружного блендера без отвара, финики очистите от косточек и нарежьте небольшими кубиками. (Размокшие финики режутся плохо, поэтому я их про...

Пахлава ариштаИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Сметана - 200 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Орехи грецкие - 350 г, Сахарная пудра - 150 г, Корица - 2 ч. л., Кардамон - 6 шт, Лимон - 1 штЖелток растереть с сахаром добела, добавить масло и растереть, ввести взбитый белок, смешанный со взбитой сметаной, соль, разрыхлитель и постепенно муку. Тесто раскатать толщиной 2 -3 мм, дать слегка обветриться и нарезать лапшу. У меня лапшерезка, поэтому ...

Пахлава по студенческиИнгредиенты: тесто: мука - 0,5 кг, яйца - 1 шт, маргарин 75гр, соль - щепотка, ванильная эссенция, сливки 1-2 стол. ложки, кефир(молоко) - 2/3 ст., дрожжи - 0,5 чайн. ложки, начинка: орехи грецкие - 250 гр., сахар - 250 гр., изюм( замоченый в вине) 100 гр., сливочное масло 100-130 гр., сироп: сахар - 1 сакан, ванил. сахар - 1-2 пакетика, мед - 2 стол. ложки, вода - 1+1/3 сакана, дополнительно: слив масло 50 гр., желток - 1 шт., сливки - 1 стол. ложкаТетя привезла гостинец - грецкие орехи. Они сами по себе очень вкусные, но захотелось чего-нибудь необычного. Вот я и решила приготовить пахлаву, так как на стипендию шафрана и сливочного масла не накупишь, предлагаю Вам свой эконом - рецепт пахлавы. Должна...