Пасхальные апельсиновые капкейки с ромовым кремом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

масло сливочное - 150 г
шоколад белый - 50 г
ароматизатор ром - 5 капель
сахарная пудра - 50 г
масло сливочное - 120 г
сахар - 130 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
молоко - 60 мл
апельсиновая цедра - 2 ст. л.
сахар ванильный - 2 пакета
яйцо - 3 шт.
шоколад белый - 50 г

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170 С°. В форму для капкейков положить бумажные формы — чашечки. В миску миксера положить масло комнатной температуры и сахар. Взбить всё на высокой скорости (примерно 6 мин.) до легкой и пушистой консистенции. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт. В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель и соль. Теперь на низкой скорости, поочередно добавить смесь муки и молока, в три дополнения, начиная и заканчивая мукой. Добавить апельсиновую цедру и перемешать. Важно: лопаткой собрать тесто со стенок чашки по мере необходимости, и снова перемешать миксером на низкой скорости. Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки, поставить кусочек шоколада в серединку и выпекать от 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой — сухая — значит готовы! Полностью остудить капкейки на решетке. Белый шоколад растопить в микроволновой печи и остудить. Масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру. В отдельной миске к белому шоколаду постепенно вводим масляный крем, ромовую эссенцию и взбиваем миксером. Должен получиться однородный воздушный крем. Отправить крем на 10 минут в холодильник. Затем наполнить кондитерский мешочек кремом и украсить капкейки. Праздничные капкейки готовы! Светлого Воскресения и вкусной выпечки!

Источник

Похожие рецепты

Пирожные шу с кокосово ромовым кремомИнгредиенты: Заварное тесто делала по рецепту Sindirella, Для теста: 1 ст. воды, 125 г слив. масла, 0,25 ч.л. соли, 1 ст. просеянной муки, 4 яйца, Для крема: 200 г однородного обезжиренного творога, 100-150 г 33% сливок, 70-90 г кокосовой стружки, 2 ст.л. сгущенного молока, 5 г ванильного ароматизатора, Для глазури: Еще немного стружки для обсыпкиВыпечь пирожные по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/8344-zavarnoe-testo От себя добавлю, что формировала пирожные мокрыми руками, скатывая тесто в небольшие шарики. Замочить кокосовую стружку в небольшом количестве сливок. Сливок необходимо такое кол...

Апельсиновые капкейки с маком и ванильной глазурьюИнгредиенты: Апельсины 2 шт, Мука 250 г, Сода 1/2 ч.л., Яйца 2 шт, Сливочное масло 80 г, Сахар 100 г, Мак 2 ст.л., Сахарная пудра 1 ст.л., Ванильный экстракт 1/2 ч.л.Смешиваем муку, соду и сахар. Натираем цедру апельсина и тоже добовляем к муке. Хорошо перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем яйца,растопленное сливочное масло и сок из 2-х апельсинов. Переливаем жидкие ингредиенты к муке, всыпаем мак, и все хорошо пере...

Тыквенный торт с ромовым кремомИнгредиенты: Тыква - 400 г, Сахар (+2 ст.л.) - 100 г, Корица - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука цельнозерновая - 200 г, Сода (я использовала пекарский порошок) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное (у меня оливковое) - 50 г, Масло сливочное - 350 г, Ром - 3 ст. л., Молоко сгущенное - 395 г, Фисташки - 200 г, Молоко (у меня ушло меньше) - 150 гНеобходимые нам продукты Очистить тыкву от семян и кожуры. Порезать кубиками, добавить корицу, 2 ст. л. сахара и запечь в духовке при температуре 230 градусов в течении 20 минут Готовую тыкву взбить блендером в пюре, охладить В одной миске перемешать два ви...

Тарт с ромовым черносливом и миндальным кремомИнгредиенты: песочное тесто, 150 гр. холодного масла кубиками, 2 ст. муки, 2 ст.л. молотого миндаля, 100 гр. сахарной пудры, 1 яйцо, чернослив без косточек - шт. 20-25, пол ст. рома и пол ст. воды, 1 ст.л. сахара, миндальный крем, 1 ст. сахара (у меня даже меньше), 250 гр. молотого миндаля, 200 гр. мягкого сливочного масла, 3 яйца, 100 гр. сметаны, ванильЧернослив заливаем ромом с водой и сахаром и нагреваем до растворения сахара. Отставляем. Тесто. Все компоненты смешиваем и вымешиваем тесто, скатываем шар и кладем на час в холодильник. Распределяем по форме, кладем на тесто бумагу для выпечки и сухой горо...