Паста с кусочками рыбы меч и помидорками черри pasta con pesce spada

Ингредиенты

Паста
рыба-меч
помидоры черри
оливковое масло
чеснок
свежая петрушка

Рецепт приготовления

В основном, для этого вида пасты используют спагетти или лингуине (приплющенные спагетти), но мой муж решил так: лагане (как раз вот эта широкая лапша). На 3 порции я взяла кусок (153гр) свежезамороженной рыбы-меч (конечно, лучше свежая рыба, но, как известно, на безрыбье... ), 7-8 помидорок черри, зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, свеженарезанную петрушку (сколько душе не жалко), 1 жгучий перчик, соль по вкусу. Готовим соус: размороженную рыбу нарезаем немелкими кубиками и тушим на мелком огне до готовности (минут 15-20) на оливковом масле с порезанными на половинки черри, зубчиком чеснока и перчиком чили. Тем временем варим пасту. У меня-свежая. На 3-х взрослых уходит 1 упаковка (500 гр). Сухой пасты на 3-х человек нужно примерно 3/4-3/5 500-граммовой пачки. Отваренную пасту откидываем на дуршлаг, оставляем немного воды от варки. Выкладываем нашу пасту в сковороду с горячим "соусом", посыпаем петрушкой, хорошо перемешиваем. Если паста суховата, подливаем немного (50-80 мл) воды, оставленной от варки. Готово! Раскладываем по порциям и едим! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Паста с водкой семгой и помидорками черриИнгредиенты: 200 г пасты сухой, 100 г подкопченой семги, 150 г крупных помидоров черри, 1 маленькая луковка, 100 мл водки, 30 г сливочного масла, 150 мл жирных сливок, 1,5 ч.л. томатной пасты, соль, перецСемгу нарезать тонкими ломтиками. лук очистить и нарезать очень-очень мелко. Помидоры опустить в кипящую воду, обдать холодной и снять кожицу. Разрезать пополам. Растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, 3-4 минуты. Тем временем поставить во...

Классическая домашняя паста pasta classicaИнгредиенты: Пшеничная мука - 750 г, Мука грубого помола - 250 г, Яйцо куриное - 10 штук, Соль - 5 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Белое сухое вино - 2 столовые ложкиМуку просеять, насыпать горкой, сделать углубление, добавить вино, яйца, соль. Замесить тесто, при необходимости добавить воду. Тесто скатать в шар, обернуть влажным полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут. Сделать пасту фарфалле (бабочки). Раскатать ...

Паста ал помодоро pasta al pomodoroИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (любой формы ) - 500 г, Грибы - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Вино белое сухое - 1/2 стак., Вода (от варки макарон) - 1/3 стак., Петрушка - 1/3 пуч., Томатная паста - 1 ст. л., Масло оливковое - 100 г, Перец черный (горошин) - 4-5 шт, Орегано - 1 ч. л., Соль (по вкусу)1. Макаронные изделия отварить в воде с 1 ст. л. соли 2. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить, грибы порезать 3. Нагреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, помешивая, протушить 4. Добавить петрушку, протушить, помешивая, до размягчения 5. Добавить гри...

Паста с голубым сыром помидорками черри и соусом из пармезанаИнгредиенты: 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны или сливок 20-25 %, 20-30 г сыра пармезан, соль, перец, 100 г пасты, 20-30 г сыра с голубой плесенью, 3-4 помидорчика-черри, зелень для украшения.Для начала займемся соусом из пармезана для нашей пасты с черри и голубым сыром. Разбиваем то количество яиц в емкость, на какое количество едоков вы готовите пасту. Емкость должна быть достаточно большая, с высокими бортами, чтобы в ней было удобно работат...