Панна котта с бруснично вишневым соусом

Ингредиенты

сливки жирные - 200 гр
сахар - 100 гр
желатин - 2 ч.л.
ваниль - 0,5 ч.л.
брусника - 2 ст.л.
джем вишневый - 2 ч.л.

Рецепт приготовления

Сливки вылить в кастрюльку
Добавить сахар, ваниль и варить на маленьком огне минут 10-15
Осторожно! не переварите сливки, а то начнет отделяться масло
Желатин распустить в чуть-чуть воды
Сливки чуть остудить и размешать в них желатин.
Процедить, разлить по формам и поставить застывать
Брусника присыпать сахаром, растолочь
Добавить джем, и варить до загустения
Протереть
На тарелку насыпать какао
Налить соус
Сверху перевернуть застывшие сливки

Источник

Похожие рецепты

Сметанная панна котта с вишневым соусомИнгредиенты: сливки жирные - 300 мл, молоко - 150 мл, сметана - 150 г, апельсины - шт., лимоны - шт., ром темный - 20 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., желатин - 1 ст. л., измельченные стручки ванили - 1 щепотка, вишня замороженная - 250 г, апельсины - шт., лимоны - шт., сахар - 2 ст. л., ром - 1 ст. л., палочка корицы - 1 шт., желатин - 10 гВишню разморозить. С четвертинки апельсина и четвертинки лимона ножом тонко срезать цедру. В кастрюле соединить молоко и 150 мл сливок, добавить всю цедру, измельченную ваниль и довести до кипения, затем снять с огня и вынуть цедру. Молоко со сливками слегк...

Торт из песочного теста с панна котта и вишневым желеИнгредиенты: Для теста: 150 г муки, 1 яйцо, 75 г сахара, 100 г сливочного масла, Щепотка соли, Цедра лимона, 500 г черешни или вишни, 250 сливок, 100 сахара, 20 г желатина, 1 лимонДля теста порезать холодное масло на крупные кусочки.Перемешать в комбаине муку с холодным порезанным маслом.Добавить в комбайн яйцо, сахар, цедру лимона и щепотку соли. Комбайн должен работать, пока масса не соберётся в шар. Достать готовое тесто, завернут...

Панна котта с бананом и вишневым соусомИнгредиенты: спелые крупные бананы – 2 шт, лимонный сок – 1 ст. ложка, быстрорастворимый желатин – 2 ст. ложки, сливки 15 – 200 мл, молоко – 400 мл, сахар – 4-5 ст. ложек, вишня замороженная – 1 стакан, ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой.Что бы приготовить десерт панна котту, очищаем банан от кожицы. Нарезаем кусочками и перекладываем в чашу блендера. Лучше взять переспевшие бананы, пусть они будут темноватыми и с пятнышками, но вкус у них будет лучше, чем у зеленоватых бананов с плотной мя...

Панна котта с вишнёвым соусомИнгредиенты: Сливки (10%) - 500 мл, Ванильная эссенция - 1 ч. л., Сахар - 70 г, Желатин - 10 г, Вишня (замороженная, без косточек) - 300 г, Сахар - 75 г, Вода - 50 мл, Крахмал кукурузный - 7 гПоложить желатин в миску и залить 4 ст. л. холодной воды. Дать желатину набухнуть (5-7 минут). Если у вас листовой желатин, то его нужно залить ледяной водой. В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести сливки д...