Отрубные блины с медовой брусникой

Ингредиенты

Сыворотка - 300 мл
Мука пшеничная|Мука (по 200 мл) - 2 стак.
Отруби (у меня овсяные) - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Дрожжи (САФ-момент) - 5 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Брусника - 1 стак.
Мед - 3 ст. л.
Пряности - по вкусу

Рецепт приготовления

Просеять муку, смешать с дрожжами «САФ-момент» и отрубями. Влить теплую сыворотку.
Добавить сахар, соль и яйца, хорошо венчиком вымешать тесто. Влить масло и еще раз размешать.
Оставить подходить до увеличения объема не менее, чем в два раза.
Выпечь блины на раскаленной сковороде набирая нежную пенку сверху половником, который следует класть рядом с емкостью с тестом. Сковороду не нужно подмазывать, однако на смазанной рисунок блинов получается интереснее, а вкус ярче.
Готовые блины складывать в стопку, накрыв полотенцем. По желанию смазывать каждый блин растопленным сливочным маслом.
Замороженную бруснику прогреть в микроволновке до выделения сока. Теплую ягоду смешать с медом и пряностями по вкусу. Я брала смесь для глинтвейна, с корицей, кардамоном и гвоздикой.
Подавать блины горячими с брусникой и свежим чаем.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные блины с медовой облепихойИнгредиенты: молоко - 500 мл, растительное масло - по вкусу, сливочное масло - по вкусу, какао - 3 ст. л., мука - 5 ст. л., сахар - 100 г, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., творог - 400 г, молоко сгущенное - 1 ст. л., мед - 2 ст. л., облепиха - 200 гЯйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте какао и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и молоко, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. На хорошо раскалённой сковороде пожарьте блины с двух сторон, по мере необходимости смазывая сковороду растит...

Блины на кислом квасе с брусникойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло растительное - 1,5 ст. л., Брусника (замороженная) - 1/3 стак.Вот такой набор продуктов нам потребуется + мука. В миске взбить слегка яйца с сахаром и солью. Всыпать просеянную дважды муку ( это еще больше обогатит тесто кислородом ) к яйцам, влить 2 ст. л. кваса белого традиционного "Семейный секрет" от ТМ ...

Кружевные блины с маково медовой начинкойИнгредиенты: Дрожжи (свежие) - 25 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (может понадобиться больше) - 1,5 стак., Сахар - 1 ст. л., Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ст. л., Соль (щепотка) - 1 шт, Мак - 200 г, Мед - 70 г, Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л. В миску раскрошить дрожжи, всыпать ложку сахара, растереть, влить стакан теплого молока, всыпать щепотку соли, всыпать 2/3 стакана просеянной муки, перемешать – комочков быть не должно, поставить тесто на теплую водяную баню, накрыв полотенцем. Спустя 30-4...

Заварные овсяные блины с дикой брусникойИнгредиенты: 1 ст. овсяной муки, 0.5 ст. пшеничной муки, 2 яйца, 400 мл. сливок 10 % жирности, 200 мл. горячей кипящего молока (или воды ), 3 ст. л растительного масла, 3 ст. л сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соус дикая брусникаСмешать просеяную пшеничную и овсяную муку. Взбить яйца, сливки, соль, сахар вилкой. Сединить с мукой и вымешать, чтобы не было комков. Влить кипящую воду постоянно размешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться по консистенции как жидкаяая смета...