Блины на кислом квасе с брусникой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Брусника (замороженная) - 1/3 стак.

Рецепт приготовления

Вот такой набор продуктов нам потребуется + мука.
В миске взбить слегка яйца с сахаром и солью.
Всыпать просеянную дважды муку ( это еще больше обогатит тесто кислородом ) к яйцам, влить 2 ст. л. кваса белого традиционного "Семейный секрет" от ТМ Очаково. Размешать тщательно. На данном этапе тесто густовато.
Оставшийся квас подогреть, но не кипятить. Удобно это сделать в СВЧ или в ковшике на газу.
Влить квас, добавить размягченное сливочное масло и вымесить венчиком тесто. Вот как заиграл квас, насыщая тесто пузырьками.
Добавить в тесто размороженную полностью и согревшуюся бруснику. Влить растительное масло, размешать.
Печь блины на разогретой сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.
Блины отлично переворачиваются. Первый блин Вы можете попробовать на сладость, если мало - добавьте еще в тесто сахар и вновь тщательно размешайте.
Выложив на блюдо, горячие блины смажьте сливочным маслом. Здесь вновь учитывайте свой вкус, блины вкусны и без масла.
Вот и напекли блинов, ох и ароматны они.

Источник

Похожие рецепты

Камбала в квасеИнгредиенты: Камбала - 2 шт, Лимон - 1 шт, Сметана - 1 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Помидоры черри - 500 г, Соль - 1 ч. л., Квас - 0,5 л Очищаем камбалу от чешуи и убираем внутренности. После натираем рыбу крупной солью и отправляем в маринад. Для маринада нам потребуется сок лимона и квас. Рыбу заливаем этим маринадом и ставим на пару часов в холодильник. Берем противень, смазываем маслом ...

Отрубные блины с медовой брусникойИнгредиенты: Сыворотка - 300 мл, Мука пшеничная|Мука (по 200 мл) - 2 стак., Отруби (у меня овсяные) - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Дрожжи (САФ-момент) - 5 г, Масло растительное - 2 ст. л., Брусника - 1 стак., Мед - 3 ст. л., Пряности - по вкусуПросеять муку, смешать с дрожжами «САФ-момент» и отрубями. Влить теплую сыворотку. Добавить сахар, соль и яйца, хорошо венчиком вымешать тесто. Влить масло и еще раз размешать. Оставить подходить до увеличения объема не менее, чем в два раза. Выпечь блины ...

Гороховые блины на кислом молоке и дрожжахИнгредиенты: Мука пшеничная — 2 ст.л., Мука гороховая — 2 ст.л., Сахар — 1 ст.л., Соль — 1 ч.л. без горки, Дрожжи прессованные — 1 ч.л., Яйцо — 1 шт., Молоко кислое — 200 мл, Вода — 50 млКроме гороховой муки, я буду использовать и пшеничную муку, возьму эти два вида муки в равных количествах. Дрожжи использую прессованные, можно заменить живыми. Время приготовления я указала без времени на созревание теста. Дрожжи нам нужно растворить в теп...

Заварные овсяные блины с дикой брусникойИнгредиенты: 1 ст. овсяной муки, 0.5 ст. пшеничной муки, 2 яйца, 400 мл. сливок 10 % жирности, 200 мл. горячей кипящего молока (или воды ), 3 ст. л растительного масла, 3 ст. л сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соус дикая брусникаСмешать просеяную пшеничную и овсяную муку. Взбить яйца, сливки, соль, сахар вилкой. Сединить с мукой и вымешать, чтобы не было комков. Влить кипящую воду постоянно размешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться по консистенции как жидкаяая смета...