Открытый пирог с томатами на тыквенно морковном тесте

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 стакана мелко тертой тыквы
1 стакан мелко тертой моркови
растительное масло
4ст. л. муки с горкой
100 - 150 г тертого сыра
2-3 помидора
3-4 зубчика чеснока
3 яйца
200 г сметаны
щепотка сахара
Соль, перец, зелень

Рецепт приготовления

Тыкву и морковь трем на мелкой терке и оставляем минут на 15. Затем хорошо отжать...должно получиться три стакана плотно утрамбованной овощной смеси. Далее добавляем муку, соль и свежемолотый перец и перемешать. Если смесь окажется слишком сухой добавьте ложку тыквенно-морковного сока Форму смазать растительным маслом и выложить овощное тесто на дно и на бортики. Руки смачивала тыквенным соком. Запекать 25-30 мин. в духовке разогретой до 200 гр. Важно пропечь корж оч. хорошо. Обжариваем помидоры на растительном масле. Я взяла разноцветные=). Добавляем чеснок, соль перец и щепотку сахара...помидоры оч. любят сахар. На выпеченную основы выкладываем помидоры с чесноком (без сока). Заливаем смесью яиц, сметаны, натертого сыра и свежей зелени. Отправляем в духовку минут на 30 при 180 гр. Безумно вкусный в теплом виде.

Источник

Похожие рецепты

Открытый пирог с томатами чериИнгредиенты: тесто: 160 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 50 мл. холодной воды, щепотка соли, начинка: упаковка томатов черри., 200 мл. сливок, 2 яйца, 150 гр. адыгейского сыра, лук порей, соль и черный перец .Тесто: масло порезать, смешать с мукой солью и водой. Воду рекомендую добавлять понемногу, т.к мне показалось воды многовато и тесто получилось жидким. Убираем тесто на 1 час в холодильник. Распределив тесто по форме (что и получилось в моем случае), накалы...

Открытый заливной пирог на слоёном тесте с семгой томатами черри и моцареллойИнгредиенты: тесто слоёное (бездрожжевое) – 500 гр., семга (холодного копчения) – 150 гр., моцарелла – 150 гр., томаты черри – 10 шт., для заливки: яйца – 3 шт., молоко – 150 мл., зелёный лук(нарезанный) – для подачи.Слоеное тесто разморозить, раскатать по размеру форму, форму смазать растительным маслом, выложить тесто. У меня силиконовая форма и я её ничем не смазывала. На дне теста сделать несколько наколов вилкой(чтобы тесто не вздувалось), выложить пергаментной бум...

Открытый пирог с томатами козьим сыром и шалфеемИнгредиенты: 200 гр. муки, 125 гр. холодного сливочного масла, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 веточка розмарина, 6 листочков шалфея (я воспользовалась сухим), 125 гр. козьего сыра, 2 спелых помидора, соль, форма диаметром 20 смУ одного яйца отделите белок от желтка. Желток смешайте с мукой, 0,5 ч л соли, маслом и 2 ст л холодной воды. Замесите тесто. Форму смажьте маслом. Тесто выложите в форму, распределите его по форме, сделайте бортики. Дно наколите вилкой. Форму затяните плён...

Открытый пирог с сёмгой и томатамиИнгредиенты: Дрожжи сухие - 7 г, Масло оливковое Extra Virgin - 6 ст. л., Молоко - 350 мл, Мука пшеничная - 500 г, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Помидоры - 7 шт., Сёмга филе - 400 г, Смесь перцев - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Укроп свежий - 1 пучокСначала приготовим тесто. Для него нам понадобятся: молоко, мука, соль, сахар, дрожжи, яйца, масло оливковое. Смешаем в миске соль, сахар, муку, дрожжи. Добавим тёплое молоко, яйца и оливковое масло. Замесим эластичное тесто. Муки может понадобиться больше ...