Острый окунь гриль в черемше

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Окунь морской (около 500 г) - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь (тёртый корень) - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец кайен - 1/2 ч. л.
Смесь перцев (молотый) - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Черемша (листики) - 3 шт

Рецепт приготовления

Для приготовления можете брать любую некрупную, не костлявую, не сухую рыбу. Я взяла нашего курильского окуня. Рыбу чистим, удаляем плавники, голову, внутренности. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, сахар, соль, оливковое масло, лимонный сок, перец кайен и смесь перцев, добавляем тёртый имбирь и чеснок.
Натираем окуня маринадом и оставляем мариноваться минимум на час.
Заворачиваем маринованного окуня в листья черемши.
Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку Forester. Пищевое коррозионностойкое покрытие обеспечивает долгий срок службы решетки. Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку. Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале.
Смазываем решётку маслом.
Кладём окуня в черемше на решётку, закрываем, скрепляем фиксатором.
Готовим рыбу, периодически переворачивая решётку для равномерного прожаривания, около 15 минут. Подаём рыбу горячей (она вкусна и холодная) с овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич гриль с баклажаном гриль сыром и прошуттоИнгредиенты: 1 баклажан(у меня ушло чуть больше половины большого), сыр 50-70г (в оригинале Ярлсберг, у меня эмменталь), немного оливкового масла (у меня от вяленых томатов), салатные листья для подачиНаши продукты: Очищаем баклажаны, нарезаем полосочками и обжариваем на сковороде-гриль. Можно вообще без масла, можно сковороду немного смазать или сами баклажаны. Я их немного смазала маслом из-под вяленых томатов. Готовим их по 4 мин с каждой стороны (я н...

Креветки гриль в маринаде тандоори с овощами гриль и карри кускусомИнгредиенты: 450 г крупных креветок, 100 г натуралного йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, 2 маленьких цуккини, 1 баклажан, 1 перец, соль, перец по вкусу, кускус 1 стакан (или рис), 1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)Наши продукты: Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала). Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сков...

Окунь гриль в розовом маринадеИнгредиенты: Окунь (красный) - 2 шт, Грейпфрут (розовый) - 1 шт, Специи (соль, перец молотый, по вкусу), Масло оливковое (для жарки) - 2-3 ст. л., Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.Берем нашу рыбку, солим, перчим и посыпаем тимьяном снаружи и внутри. Оставить так на 15-20 мин. После чего укладываем окуня в глубокую посуду и заливаем соком грейпфрута.(Т.к. сок не покрывает рыбу полностью, то её можно перевернуть через 15-20 мин на др. ...

Маринованные колбаски гриль с картошечкой грильИнгредиенты: 4 колбаски для жарки, 0,5 л. светлого пива, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 1 чл соли + соль для картошки, 5 крупных картофелинСмешать пиво, горчицу, мед и соль. Залить маринадом колбаски и оставить на 2 -3 часа. Картошку вымыть и нарезать пластинами толщиной 0,5 см. Вскипятить воду, посолить по вкусу, выложить картошку. Довести до кипения, варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Колба...