Окунь гриль в розовом маринаде

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Окунь (красный) - 2 шт
Грейпфрут (розовый) - 1 шт
Специи (соль, перец молотый, по вкусу)
Масло оливковое (для жарки) - 2-3 ст. л.
Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Берем нашу рыбку, солим, перчим и посыпаем тимьяном снаружи и внутри. Оставить так на 15-20 мин. После чего укладываем окуня в глубокую посуду и заливаем соком грейпфрута.(Т.к. сок не покрывает рыбу полностью, то её можно перевернуть через 15-20 мин на др. сторону). Вообщем, маринуем в соке 30-40 минут.
Ставим разогреваться сковородку-гриль. А тем временем на замаринованной рыбе делаем надрезы.
Отправляем нашу рыбку на сковородку, предварительно полив её оливковым маслом (и сковородку и рыбку).
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 7-10 минут на каждой стороне.) Надо аккуратно переворачивать рыбу, чтобы не оторвать корочку. У меня получилось не очень красиво.
Вот рыбка и готова, украшаем и можно подавать!

Источник

Похожие рецепты

Креветки гриль в маринаде тандоори с овощами гриль и карри кускусомИнгредиенты: 450 г крупных креветок, 100 г натуралного йогурта, 1 ст.л. оливкового масла, 2 маленьких цуккини, 1 баклажан, 1 перец, соль, перец по вкусу, кускус 1 стакан (или рис), 1 ст.л. карри (мне показалось что нужно больше)Наши продукты: Сначала маринуем креветки в йогурте, смешанном с тандоори. Мы их будем готовить на шпажках, поэтому можно их замочить минут на 30 в теплой воде, чтобы они не горели (я не делала). Овощи нарезаем тоненькими полосками вдоль и обжариваем на сков...

Морской окунь в тайском маринаде с печеными овощамиИнгредиенты: окунь красный филе - 1000 г, цукини - 2 шт., перец болгарский - 3 шт., помидоры бурые - 2 шт., тимьян сушеный - по вкусу, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, соус терияки - 100 г, мед жидкий - 20 г, лайм - 1 шт., перец чили красный - 1 стручок, имбирь корень - по вкусу, чеснок молодой - 1 зубчикИсходные продукты. Подготавливаем все для маринада. Маринуем рыбу в течение 15 — 20 минут в холодильнике. Овощи поливаем оливковым маслом, немного бальзамического уксуса, посыпаем сушеным тимьяном, соль, перец по вкусу, рыбу выкладываем на другую, противень...

Стейки гриль в маринаде каркадеИнгредиенты: Свинина - 1300 г, Каркаде - 2 ст. л., Имбирь - 30 г, Лук репчатый - 3 шт, Соль - по вкусу, Перец красный жгучий - 1/4 ч. л., Мед - 1 ч. л., Базилик - 1 ч. л.Каркаде залить 1 стаканом кипятка. Оставить завариваться, пока экстракт полностью охладится. Экстракт каркаде состоит из фруктовых кислот, которые прекрасно заменят яблочный уксус. Имбирь нарезать мелким кубиком. Мясо нарезать на стейки. Мясо сложить в миск...

Острый окунь гриль в черемшеИнгредиенты: Окунь морской (около 500 г) - 1 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Имбирь (тёртый корень) - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Перец кайен - 1/2 ч. л., Смесь перцев (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Черемша (листики) - 3 штДля приготовления можете брать любую некрупную, не костлявую, не сухую рыбу. Я взяла нашего курильского окуня. Рыбу чистим, удаляем плавники, голову, внутренности. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, сахар, со...