Оригинальная закуска селёдка под шубой в лаваше

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

селёдка (филе) – 320 гр.
красный лук – 60 гр.
картофель – 150 гр.
морковь - 150 гр.
свёкла – 230 гр.
лаваш – 1 шт.
майонез – 170 гр.
соль, зеленый лук для подачи.

Рецепт приготовления

Расстилаем лаваш на столе или большой доске. Срезаем уголок у пакетика с майонезом, выдавливаем тонкие плоски майонеза с небольшим расстоянием. Часть лаваша с короткой стороны (примерно 10 сантиметров) оставляем сухой. Варёную морковку натираем на крупной тёрке, выкладываем на лаваш, распределяем ровным слоем, смазываем майонезом, солим по вкусу. Затем кладём слой из тёртой варёной картошки, который также распределяем ровно, солим и смазываем майонезом. Теперь добавляем слой варёной свёклы, солим, промазываем майонезом. Если свекольный слой делать первым, то он пропитает лаваш, свекольные пятна проступят неравномерно, блюдо будет выглядеть неопрятно и неаппетитно. Филе сельди режем мелкими кубиками, выкладываем в центр овощного слоя, делаем из селёдки ровную толстую полоску. Добавляем мелко порубленный красный салатный лук на селёдочный слой. Вместо красного салатного лука можно взять обычный репчатый, нарезать его тонкими колечками, замочить в тёплом уксусном маринаде с солью и сахаром на 10-15 минут, затем мелко порубить. Сворачиваем рулет, начиная с края, заполненного начинкой, сворачиваем бережно и не очень плотно, чтобы не выдавить начинку. Заворачиваем лаваш в несколько слоёв фольги, формируем аккуратный ролл, убираем в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались. Обратите внимание и на эти рецепты с фото рулетов из лаваша с разными начинками. Перед подачей нарезаем ролл порционно. На каждый кусочек выдавливаем полоски майонеза и посыпаем мелко порезанным зелёным лучком. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Селедка под шубой по хохлятскиИнгредиенты: Свекла - 200 г, Картофель - 200 г, Сельдь (среднего размера) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец соленый (или маринованный) - 100 г, Майонез - 100 г, Соль, Яйцо куриное - 3 шт, Лук зеленый, Масло сливочное (оливковое или подсолнечное)Отварите свеклу, картофель и яйцо. Лук и огурец нарежьте мелко. Сельдь очистите от кожи, выньте кости, хребет и нарежьте мелкими кусочками. Очистите отваренные овощи от кожуры, яйца - от скорлупы. Возьмите блюдо, на котором будете это блюдо подавать, и натр...

Селёдка под шубой незнакомкаИнгредиенты: 1 крупная свекла, 2 морковки, 2 крупных картошки, 3 варёных яйца, 250 гр. майонеза, 1 селёдкаПрежде всего нужно почистить селёдку, освободить её от всех костей и пюрировать её с майонезом при помощи блендера. Яйца разделить на желтки и белки. В отдельную посуду натереть на крупной терке свеклу, заправить её селёдочным майонезом, в отдельную посуду ...

Новогодняя закуска селедка под шубой стиль модернИнгредиенты: рецепт праздничной селедки под шубой: 200 гр. отварная свекла, 100 гр. отварная морковь, 150 гр. сливочный сыр, 250 гр. филе сельди, 50 гр. красный лук, 9 кусков черный хлеб, сольОВОЩНОЙ МУСС В блендер сложить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр. Превратить все в однородную массу, если нужно - подсолить. Полученную массу переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник. Продолжение в доп.информации с подробными фотографи...

Оригинальная сельдь под шубой новогодние свечиИнгредиенты: свекла - 150 г, хлеб ржаной - 6 кусков, филе сельди - 1 шт., лимон - 1/4 шт., майонез - 6 ст.л., желатин - 1,5 ч.л., кориандр молотый - 1 щепотка, вода - 70 мл, сахар, сольОтварить свеклу, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Измельчить с помощью блендера вместе с майонезом, солью и молотым кориандром, до состояния пюре. Влить немного лимонного сока по вкусу. Желатин замочить в холодной воде, так, как написано на пакетике...