Омлетные полоски с черри кусочками бекона и тертым сыром

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Куриные яйца - 4 шт.
Помидоры черри - 4 шт.
Бекон (копчено-вареный (2 полоски)) - 2 шт.
Твёрдый сыр - 20 гр
Сливочное масло - 15 гр
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

В глубокую емкость вбить куриные яйца. Добавить немного соли (также по желанию можно добавить немного черного молотого перца).
Далее с помощью венчика взбить куриные яйца с солью до появления легкой пены. Затем поставить сковороду на огонь, добавив кусочек сливочного масла. Как только масло будет растоплено, влить в сковороду яичную смесь, сковороду сразу же накрыть крышкой и готовить омлет до готовности (переворачивать и обжаривать с двух сторон его не нужно).
Пока готовиться омлет, необходимо подготовить остальные ингредиенты. Для начала можно натереть сыр на мелкой терке или специальной терке, превратив его в крошку (как подается сыр пармезан при подаче пасты). От того каким образом натерт сыр, зависит вкус готового блюда. Я предпочитаю второй вариант.
Теперь нужно заняться беконом. Копчено-вареный бекон нарезать на мелкие кубики, после чего слегка обжарить на сковороде без добавления какого-либо масла. Можно использовать и сырокопченый бекон, но он более жирный и имеет немного другой вкус. Как мне кажется, такой бекон будет перебивать нежный вкус омлета.
Помидоры черри разрезать пополам.
Когда омлет будет готов, его необходимо выложить на рабочую поверхность и нарезать полосками. Чтобы полоски омлета были красивыми, я воспользовалась линейкой, но это совсем не обязательно.
Теперь следует красиво уложить омлетные полоски на тарелку, сверху посыпав их тертым сыром.
Далее приготовленное блюдо нужно посыпать мелкими кубиками жаренного бекона и сверху выложить нарезанные половинка черри.

Источник

Похожие рецепты

Нежный луковый суп с крутонами и тертым сыромИнгредиенты: 4 большие луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст.ложка подсолнечного масла, 1 ст.ложка кукурузного крахмала(муки), 50 мл белого вина, 1 литр куриного нежирного бульона(белое мясо), 6 ломтиков белого хлеба для тостов для крутонов., факультативно,но желательно., 1-2 "треугольничка" сливочного плавленого сыра,типа Hochland.Пока варится суп готовим крутоны. Ломтики хлеба порезать на квадратики и поджарить на сковородке в небольшом количестве масла+можно очень слегка присолить или добавить смесь каких-нибудь трав, затем подсушить в духовке. Суп подавать горячим, добавив в него ...

Стейки из хека с луком помидорами и тертым сыромИнгредиенты: Хек - 1,2 кг, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Лук репчатый - 1 головка, Помидоры - 3 штуки, Сыр грюйер - 100 г, Соль - по вкусуРазогрейте духовку до 160 градусов. В форму для запекания влейте оливковое масло и уложите филе хека, разрезанное на 6 стейков, одним слоем. Слегка приправьте солью и накапайте по пол чайной ложки масла на каждый кусок. Лук нарежьте на 6 тонких ломтиков, не...

Омлетные тальятелле с черри и каперсамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Пармезан - 20 г, Помидоры черри - 8 шт, Каперсы - 20 г, Лук репчатый (маленький) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Базилик (свежий) - 2 веточ., Масло оливковое - 30 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуБазилик мелко порвать руками, сохранить несколько листиков для украшения. Взбить яйца, сыр, перец, соль и большую часть базилика. В небольшом количестве масла пожарить тонкие яичные блины, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые блины выложить на тарелку и от...

Паста с кусочками рыбы меч и помидорками черри pasta con pesce spadaИнгредиенты: Паста, рыба-меч, помидоры черри, оливковое масло, чеснок, свежая петрушкаВ основном, для этого вида пасты используют спагетти или лингуине (приплющенные спагетти), но мой муж решил так: лагане (как раз вот эта широкая лапша). На 3 порции я взяла кусок (153гр) свежезамороженной рыбы-меч (конечно, лучше свежая рыба, но, как извест...