Овсяно сливовый крисп с кремом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Хлопья овсяные (экстра ТМ Мистраль) - 100 г
Сахар (+ 1 ст.л. для посыпки) - 40 г
Масло сливочное - 60 г
Корица - 0,5 ч. л.
Слива - 250 г
Сахар - 60 г
Корица (без верха) - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 30 г
Ванилин - 1 г

Рецепт приготовления

Подготовить основные ингредиенты.
Из слив вынуть косточки. Смазать дно формы (в которой будем подавать на стол), сливочным маслом и разложить в один слой сливы, разрезом к верху. Смешать сахар с корицей и разложить его на каждую половинку сливы. Отставить.
Приготовить крем: соединить слегка взбитые вилкой яйца, сахар, крахмал. Затем вливать медленно теплое или холодное молоко и хорошо размешивать.
Теперь нужно заварить крем. Есть два выхода, или приготовить на огне, часто мешая до загустения (можно и на водяной бане), или поставить в микроволновку. Сначала на 2 минуты, а затем по полминуты, несколько раз, вынимая и перемешивая венчиком, чтоб не было комочков. Как хорошо загустеет, добавить сливочное масло и ванилин, пробить погружным блендером. Если и образовались комочки при заваривании, они все разобьются. Масса станет немного реже.
Залить сливы приготовленным, горячим взбитым кремом.
Для хрустящего теста, смешать овсяные хлопья экстра ТМ Мистраль с сахаром, корицей и мягким сливочным маслом комнатной температуры.
Разложить приготовленное хрустящее тесто на крем, присыпать сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку, на 25-30 минут. Запекать до золотистой корочки сверху.
Можно подавать, и теплым, и холодным, на любителя, выкладывая ложкой на тарелочку. Вкусы получаются разными. Я часто с вечера готовлю и даю застыть в холодильнике. Здесь готовила утром и сразу фотографировала. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Сливовый пирог с творожно пудинговым кремомИнгредиенты: Тесто: 200 гр муки, 125 гр сливочного масла, 1 яйцо, 2-3 ст.л.сахара, 1 ч.л.разрыхлителя, ванилин, Начинка: ок.400 гр слив, 250 гр творога, 100 мл сметаны или жирных сливок, 100 гр сахара, 1 яйцо, 1 п.ванильного пудинга(37 гр)или, 30 гр крахмала+ванилин+щепотка соли, миндальРастереть масло с мукой и разрыхлителем,добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Убрать его в холодильник на 1 час. Сливы разрезать пополам(маленькие можно разрезать поперёк)и удалить косточки. Творог протереть через сито или измельчить в блендере.До...

Диетическое овсяно ореховое пирожное с тыквенным кремомИнгредиенты: Корица (молотая, для печенья) - 1/2 ч. л., Ванилин (для печенья, на кончике ножа), Мед (для печенья) - 1 ст. л., Вода (для печенья) - 60 мл, Мука цельнозерновая (для печенья) - 50 г, Орехи грецкие (для печенья) - 30 г, Хлопья овсяные (для печенья) - 60 г, Тыква (запечённая, для крема) - 150 г, Творог (для крема) - 100 г, Апельсин (для крема) - 1/2 шт, Сахар (для крема, опционально, по вкусу)Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера. Добавить цельнозерновую муку,... ... корицу и ванилин. Перемешать. В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь. Замесить тесто. Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и выре...

Сэндвичи из овсяно ягодного печенья с творожным кремомИнгредиенты: ингредиенты: для печенья: мука 0.7 ст., овсяные хлопья мистраль 1 ст., льняные семена 1 ст.л., сахар коричневый мистраль 0.5 ст., масло сливочное 3 ст.л., ванильный экстракт 1 ч.л., ягоды 1 ст. (у меня лесные), сода пищевая 0.5 ч.л., соль 1 щеп., вода 3 ст.л., для начинки: творог 1 пачка, сметаны 2 ст.ложки, сахар кориневый мистраль 2-3 ст.л.1)Разогреть духовку до 180С. Смазать два листа для выпечки и отложить в сторону. 2)Смешать в небольшой миске муку, соду, овсяные хлопья и соль. Отложить в сторону. 3)В маленькую миску насыпать молотые льняные семена и залить водой. Отложить в сторону. 4)Вз...

Сливовый пирог рулет с сырным кремомИнгредиенты: тесто: 500 гр. муки, 2 желтка, 1 пачечка сухих дрожжей 9 гр., 100 гр. сахара, цедра 1/2 крупного лимона, 120 гр. растопленного тёплого сл.масла, 240 мл.тёплого молока, 1/2 ч.л. соли, 600 гр. сливы/удалить косточку и разрезать на 4 части/, 1-2 ст.л. сахара/если слива кислая/, для сырного крема: 300 гр. чизкрема филадельфия/можно заменить мелкозернистым пастообразным творогом/, 1 яйцо, 1 гр. ванили, 100 гр. сахара, 2 ст.л. крахмаласмешать дрожжи с мукой.добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.муки не добавлять.месить 5 минут. скатать шарик и поместить в миску.сверху накрыть большей миской.создав эффект теплицы/это мой любимый способ для быстрого созревания теста/. постави...