Диетическое овсяно ореховое пирожное с тыквенным кремом

Ингредиенты

Корица (молотая, для печенья) - 1/2 ч. л.
Ванилин (для печенья, на кончике ножа)
Мед (для печенья) - 1 ст. л.
Вода (для печенья) - 60 мл
Мука цельнозерновая (для печенья) - 50 г
Орехи грецкие (для печенья) - 30 г
Хлопья овсяные (для печенья) - 60 г
Тыква (запечённая, для крема) - 150 г
Творог (для крема) - 100 г
Апельсин (для крема) - 1/2 шт
Сахар (для крема, опционально, по вкусу)

Рецепт приготовления

Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера.
Добавить цельнозерновую муку,...
... корицу и ванилин. Перемешать.
В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь.
Замесить тесто.
Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и вырезать формочкой кружки или фигуры. Предваряя возможные вопросы, отмечу, что тесто в работе просто шикарное, совершенно не липнет к скалке и раскатать его тонко не составит труда. Выпекать печенье в нагретом до 170*С духовом шкафу минут 10.
Примемся за приготовление крема. Кусочки запечённой заранее тыквы, творог (у меня был обезжиренный) и сок и цедру половины апельсина пробить блендером.
По вкусу, который напрямую зависит от вкуса тыквы, добавить сахар. Если тыква достаточно сладкая, можно обойтись и без него вовсе. Или добавить мёд.
Соединить печенье кремом, украсить на свой вкус. Проведя ночь в тесном соседстве с кремом, печенье утрачивает свою хрусткость, и открывается каким-то новым вкусом... Мне, дочери и подруге этот десерт очень понравился, скажу без преувеличения.
Теперь о подоплёке, которой я пыталась заинтересовать нелюбителей диетических десертов. Дело в том, что присыпав перед началом выпекания тончайшие лепестки этого печенья солью и любимой специей (у меня это, конечно же, обожаемый кумин), вы получите через 10 минут прелестную закуску. К ней можно подать и крем, но уже солёный. Мнится мне, что наилучшим образом сюда подойдёт паштет из маслин, рецептом которого любезно поделилась Тина GreenTea... Приятного и уютного времяпровождения вам!

Источник

Похожие рецепты

Песочное пирожное с тыквенным кремомИнгредиенты: Песочное пирожное с тыквенным кремом., Кружки для основы: 60 гр. овсяных хлопьев, 50 гр. цельнозерновой муки, 30 гр. грецких орехов, 60-70 мл воды, 1 стол. ложка меда (лично я не добавляю), Корица, Ванилин., Тыквенный крем, 150 гр. запеченной тыквы, 100 гр. творога, Сок половины небольшого апельсина, 1 стол. ложка молока.Хлопья вместе с орехами измельчить в муку в блендере или кофемолке. Смешать муку с овсянкой и орехами и ванилином. Добавить мед и постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Раскатать как можно тоньше на бумаге для выпечки. Вырезать формочкой кружоч...

Пирожное бисквитно ореховое ёлочки в шоколадеИнгредиенты: пирожные: печенье бисквитное (сухое) — 250 г., орехи мягкие(кешью) — 100 г., цукаты (ананасы) — 50 г., масло сливочное — 80 г., молоко сгущенное — 150 г., коньяк — 50 мл., ......, печенье-донышки: масло сливочное — 60 г., сахар — 80 г., соль, яичный желток, мука — 120 г., разрыхлитель — 0,3 ч.л., какао-порошок — 10 г., кофе молотый — 20 г., ......, шоколадная глазурь: шоколад горький — 100 г., мед — 30 г., масло сливочное — 50 г., ......, кондитерская посыпка (золотые шарики) Мини-десерт,на основе пирожного "картошка",готовится быстро и увлекательно. Сформируйте пирожное формой "елочка",заглазируйте шоколадом,украсьте кондитерской посыпкой,и пригласите друзей на ароматную чашечку кофе. ПИРОЖНЫЕ "ЁЛОЧКА": 1. Измельчите в крошку...

Ореховое пирожное неженкаИнгредиенты: бисквит: 100 гр. сахара, 7 яичных белков, 50 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч.л. лимонной кислоты., мусс: 95 гр. белого шоколада (можно пористого), 2 ст.л. сливок любой жирности, 250 гр. маскарпоне или жирных сливок, 5 гр. желатина., для украшения: несколько орешков, которые использовались в коржах, 50 гр. белого шоколада, 3-4 ст.л. сливок любого процента жирности, тертый шоколад, перемолотый орех.

ореховое пирожное