Овощной чаудер с тилапией

Ингредиенты

лук – 2 шт.
стебель сельдерея – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 400 г
перец болгарский желтый – 1 шт.
помидоры с собственном соку – 400 г
фасоль стручковая – 150 г
кабачок – 1 шт.
бульон куриный – 900 мл.
филе тилапии – 350 г
тимьян
лист лавровый – 1 шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль
перец свежемолотый

Рецепт приготовления

Бульон должен быть горячим.
Лук и сельдерей нарезать кубиками.
В широкой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.
Обжарить на небольшом огне подготовленные овощи минут 6.
За это время измельчить кубиками морковь, картофель, перец.
Добавить в кастрюлю, отправить к ним тимьян и лавровый лист, жарить еще 5 мин.
Помидоры освободить от кожицы, измельчить, добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Дать закипеть и варить 9 мин.
Кабачок нарезать на кубики. По истечении времени отправить в кастрюлю кабачок и фасоль. Дать покипеть 3 мин.
Посолить-поперчить.
Филе тилапии выложить в наш густой суп, накрыть крышкой, поварить 4 мин., пока рыбка не станет матовой. Поломать кусочки тилапии прямо ложкой.
И подавать горячий ароматный суп!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с тилапией и грибамиИнгредиенты: филе телапии-100-150г, шампиньоны-100г, 1 небольшая луковица, соевый соус -1 ст.л., 2 куриный яйца, 1 ст.л. сметаны, соль, перец, твердый сыр (у меня маасдам) грамм 50 для присыпки, помидор, салат, базилик для украшениярыбу порезать небольшими кубиками (2*1 см)и замариновать в соевом соусе минут на 10. порезать мелкими кубиками лук и грибы. обжарить на оливковом масле сначала лук, потом добавить грибы, затем рыбу. Вместе жарить минут 10-15 до готовности рыбы. в отдельной ...

Расстегаи с тилапиейИнгредиенты: тилапия филе ТМ «Магуро» - 700 г, зелень рубленая - 10 г, помидоры - 1 шт., картофель вареный - 150 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, растительное масло - 2 ст. л., мука - 400 г, ржаная мука - 100 г, соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., дрожжи сухие - 10 г, вода - 300 мл, растительное масло - 70 млТилапию ТМ «Магуро» разморозить, как указано на упаковке. В миску просеять два вида муки. Добавить сахар, соль. В теплой воде развести сухие дрожжи. Добавить одну столовую ложку муки. Оставить на 20 минут в теплом месте. Когда опара подойдет добавить ее к м...

Пирог с тилапией и сайройИнгредиенты: Тилапия - 300-400 г, Лук репчатый - 4-5 шт, Сайра (консервированная) - 1 бан., Сыр твердый - 100 г, Тесто дрожжевое - 1 кг, Соль, Перец черный, Масло сливочное - 50 гМелко режем лук Рыбу варим и режем Сайру в масле разминаем Добавляем лучок И перчим, если надо, солим Половину теста раскатываем На лист выкладываем: начинку, масло и сыр Второй половиной закрываем В духовку до готовности

Суп чаудер с тилапией и мидиямиИнгредиенты: 4 картофелины, 2 морковки, 1 белая луковица, 2 стебля сельдерея, 150 г бекона, 1 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. соуса табаско, 300 г филе тилапии или трески, 200 г мидий без раковин, 100 мл молока, 100 мл сливок от 33%, 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки, 1 ст.л. тонко нарезанного зеленого лука, соль, перецКартофель, морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими пластинками. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте прямо в кастрюле на разогретом оливковом масле 4 минуты. Добавьте в кастрюлю к бекону лук, морковь, сельдер...