Овощи фаршированные пёстрой начинкой

Ингредиенты

500 гр. фарша(свино-говяжий,говяжий,индюшка,куриный.)
1 упаковка гавайской смеси (450 г.)
10 шт. болгарского перца разных цветов,среднего размера
1 кабачок сорта цукини
2-3 не больших помидора
1 луковица для фарша+1 луковица для заливки
3 помидора для заливки
1 морковь
3 зубчика чеснока
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
4 ст.ложки растительного масла
1 л. овощного или куриного бульона(можно воды)
соль
перец чёрный молотый

Рецепт приготовления

Подготовить овощи для фаршировки:
Перцы вымыть,удалить плодоножку и семена,обсушить,
кабачок разрезать пополам,мякоть удалить чайной ложкой,оставить стенки 5 мм. на подобие стаканчика,
с помидор срезать крышечки не до конца,мякоть вынуть ложечкой(мякоть оставить для заливки.
"Гавайскую смесь" разморозить(я размораживаю в микроволновке) и довести до полу готовности,остудить.
В мясной фарш добавить натёртую луковицу и "Гавайскую смесь",хорошо перемешать,приправить солью и чёрным перцем по вкусу.
Подготовленные овощи нафаршировать "пёстрой"начинкой,уложить аккуратно в казан или кастрюлю с толстым дном.
В глубокой сковороде разогреть раст.масло,добавить очищенный и нарезанный кубиками лук,натёртую на тёрке морковь,предварительно вымытую и очищенную,нарезанные помидоры,тушить всё помешивая 5-7 минут,добавить бульон или воду и довести до кипения,посолить по вкусу,залить овощи и поставить на средний огонь,как начнёт кипеть,огонь убавить и накрыть крышкой. Как только кабачки и перцы будут готовы выключить огонь.Посыпать мелко нарубленной зеленью и чесноком.Дать постоять 5 минут.Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные овощи пти фарсиИнгредиенты: Баклажаны - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Красный сладкий перец - 1 штука, Белый лук - 2 головки, Рис - 100 г, Сыр - 150 г, Соль - по вкусу, Говяжий фарш - 500 г, Перец черный молотый - по вкусуУ овощей удалить внутреннюю мякоть и мелко ее порубить. Рис отварить в подсоленной воде. Смешать измельченные овощи с фаршем и сваренным рисом, посолить, поперчить. Готовой смесью нафаршировать овощи, сверху посыпать натертым сыром и поставить в духовку, ра...

Лобио с красной пёстрой фасольюИнгредиенты: Фасоль (Мистраль - красная пёстрая) - 250 г, Лук репчатый (3 шт) - 200 г, Помидор (3 шт) - 500 г, Морковь (2 шт) - 200 г, Перец чили (1 шт) - 25 г, Зелень (кориандр, укроп) - 35 г, Чеснок - 3 зуб., Орехи грецкие - 40 г, Вода (400 + 300 мл) - 700 млКрасная пёстрая фасоль. Ингредиенты для лобио. Фасоль я замачивала на 12 часов. Потом промыла и переложила в чашу мультиварки. Налила горячую воду ( 400 г ) и включила мультиварку на программу мультиповар с температурой 100 градусов. Фасоль варила чуть боль...

Фаршированные овощи емистаИнгредиенты: Помидор - 6 шт, Перец болгарский - 6 шт, Картофель - 4 шт, Лук белый (большой пропустить в блендере) - 1 шт, Мята (небольшой) - 1 пуч., Томатная паста (по желанию) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец душистый - 0.5 ч. л.Фаршированные овощи -- очень красочные и аппетитные блюда! Независимо от того, готовите ли вы их на праздник или в будни, делаете закуски или вторые блюда, они всегда являются украшением стола. Вот почему вкус этих блюд ни в коем случае не должен разочарова...

Купаты гриль с пестрой чечевицейИнгредиенты: купаты 2 шт., чечевица пестрая 120 г, лук репчатый 1/2 шт., соль 1 щепотка, тимьян щепотка, паприка щепотка, лечо домашнее 5 ст. л., масло ALTERO GOLDEN 4 ст. л., черный молотый перец щепотка(и)Отварить пеструю чечевицу до готовности. Лук очистить и мелко нарезать. В сотейнике разогреть масло, обжарить на нем лук, добавить томатное лечо, отварную чечевицу, посыпать щепоткой тимьяна, молотым черным перцем и готовить под крышкой в течении 6-7 мин. Н...