Немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром

Немецкий ржаной хлеб с медом и кориандром Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Оно будет липким, т.к. большое содержание ржаной ц/з муки, чем дольше вы будете мешать, тем больше оно будет липнуть к рукам. Поэтому после вымешивания смазываю руки подсолнечным маслом и формирую из теста шар. Оставля... Ингредиенты: Мука ржаная ц/з. - 400 г, Мука пшеничная в.с. - 100 г, Дрожжи - 1 пакетик (11 г), Мед - 60 г, Вода - 450 мл, Соль - 20 г, Молотый кориандр - 10 г, Молотый мускатный орех - 10 г, Подсолнечное масло - 1 ст.л. (для формовки)

Немецкий домашний хлеб Муку смешать.семена растолочь в ступке.смешать с мукой.Дрожжи разломать и с 1ст.л теплой воды развести.с 360мл холодной воды,как и молоком с солью и медом смешать.Муку добавить и налить масла.все хорошо смешать.Тесто сформировать и дать постоять 1 час при к... Ингредиенты: 500г.пшеничнойполноценной муки, 100г.ржаной муки, 1/2ст.л.семечек кюммеля, 1/2ч.л кориандра, 1ч.л.семян фенхеля, 1кубик свежих дрожжей(около40г.), 1/8л.молока, 2ч.лсоли, 1ст.л меда, 4ст.л.подсолнечного масла,не рафинированного, 1ст.л.кориандра для присыпки

Хлеб из цельнозерновой муки с грецкими орехами Растолочь в ступке семена аниса. Смешать специи (анис, кориандр, фенхель, тмин). Дрожжи растворить в теплой воде, добавить мед. В муку добавить соль. Постепенно добавлять воду с дрожжами и медом в муку, перемешивая. Лучше сначала взять чуть меньше воды, пот... Ингредиенты: пшеничная мука цельнозерновая - 190 г, мука хлебопекарная - 250 г, ржаная мука - 60 г, вода - 342 г, дрожжи свежие - 15 г, грецкие орехи - 100 г, мед - 1 ст. л., соль морская - 1 ст. л., тмин - ч. л., кориандр семена - ст. л., фенхель семена - 0,7 ч. л., ан...

Хлеб "Мюнхенский" Готовим опару: Тщательно смешать все ингредиенты, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 5 часов. Приготовим ароматную заварку: В кастрюльку (или сковородку) складываем все ингредиенты. Нагреваем на среднем огне, пока смесь не станет одноро... Ингредиенты: мед - 1 ч. л., патока - 1 ст. л., кориандр молотый - 1 ч. л., кардамон молотый - ч. л., вино красное сухое - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., ржаная мука - 100 г, дрожжи сухие - ч. л., соль - ч. л., вода - 150 мл, пшеничная мука - 100 г, соль - 1 ч. л.,...

Цельнозерновые булочки с начинкой «Как жизнь без весны...» Начнем с теста. Смешаем молотый кориандр и тмин с двумя видами муки (у меня оба вида муки цельнозерновые). Дрожжи раскрошим и смешаем с медом до однородной массы. Смешаем дрожжи с теплой водой и теплым кефиром и вольем в муку. Перемешаем все до однородности... Ингредиенты: пшеничная мука цельнозерновая - 400 г, ржаная мука - 200 г, дрожжи свежие - 50 г, кефир - 180 мл, вода - 180 мл, мед жидкий - ст. л., соль - 1 ст. л., кориандр молотый - 1 ч. л., тмин молотый - 1 ч. л., оливковое масло - 4 ст. л., пармезан - 25 г, мак - 1 с...

Горбушки Муку смешиваем с дрожжами, солью, мёдом, тмином, кориандром и, постепенно вливая тёплую воду, замешиваем тесто. Даём ему "подойти" до увеличения в размере в 2 раза. Затем выкладываем на подсыпанную мукой поверхность и обминаем до более менее эласт... Ингредиенты: Мука ржаная - 500 г, Вода (тёплая) - 450 мл, Дрожжи (Саф-момент, быстродействующие) - 1,5 ч. л., Соль - 2 ч. л., Мед - 2 ч. л., Тмин - 1 ч. л., Кориандр (молотый) - 1 ч. л.

Шварцброт с квасом и отрубями Добавки кваса, какао и кофе придают хлебу не только дивный аромат, но и красивый глубокий насыщенный цвет. Выпекайте такой хлеб в духовке, непременно с паром вначале – просто плесните горячей воды на дно духовки на температуре около 70 градусов и дайте хлеб... Ингредиенты: Квас 150 Миллилитров, Вода 100 Миллилитров, Какао-порошок 1 Ст. ложка, Кофе растворимый 2 Ст. ложки, Отруби ржаные 2 Ст. ложки, Хлебные крошки 2 Ст. ложки (от черного хлеба), Масло растительное 3 Ст. ложки, Мука цельнозерновая 3 Ст. ложки, Мука ржаная 100 Г...