Нежный печeночный пирог с сыром

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Молоко - 0,5-1 стак.
Сода (гашенная уксусом) - 1/3 ч. л.
Сыр твердый (может, и больше) - 150 г
Лук репчатый - 0,5-1 шт
Печень говяжья (думаю, пойдёт любая) - 450-500 г
Специи (соль, перец, по вкусу)
Морковь (не большая) - 1 шт
Желток яичный - 1 шт

Рецепт приготовления

Печень вместе с морковью пропустить через мясорубку. Конечно, стоит посолить и поперчить по вкусу.
Теперь приготовим сырную заливку. Для этого берём яйца (у меня на фото меньше, чем надо).
Лук мелко рубим и добавляем к яйцам.
Сыр натрём на тёрке и смешиваем с яйцами и луком. И туда же кладем ложку сметаны.
Всё хорошо перемешать. И, наконец, тесто. Молоко смешиваем со сметаной и яйцами. И добавляем муку. Соду погасить уксусом и всё хорошо перемешать. Извините, фото нету, так как очень плохо получилось.
Теперь выкладываем всё поочерёдно в форму, смазанную маслом. Вначале, половину теста, затем печени.
Теперь половину сыра (сыра лучше больше, чем меньше).
Теперь печень оставшуюся. И сверху - тесто, а потом сыр.
Вот и всё, теперь ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печeночный пудингИнгредиенты: Соль (+ перец, по вкусу), Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Укроп - 3 ст. л., Вода - 1,5 стак., Хлопья овсяные - 1 стак., Печень куриная - 500 г, Масло растительное (для жарки лука)Хлопья залить водой. лук обжарить на сковороде до золотистого цвета. печень промыть, перебить в блендере с луком. яйца взбить с солью и перцем, продолжая взбивать, добавляем набухшие хлопья, потом печень с луком, перемешать, посолить, если надо, добавить ук...

Печeночный торт ням нямИнгредиенты: Печень говяжья (любая) - 700 г, Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 2-3 ст. л., Соль, Перец черный ((специи), Масло растительное ((для выпекания), Сыр твердый ((для начинки) - 200 г, Лук репчатый ((для начинки) - 2 шт, Морковь ((для начинки) - 2 шт, Майонез ((для начинки) - 100 г, Зелень ((для украшения)Приготовление: 1. Печень пропустить через мясорубку. Добавить молоко, яйца, муку, соль. Перемешивать до состояния жидкого теста. 2. Выпечь 8 -10 коржей на сковороде с маслом, как блины, с двух сторон. 3. Приготовить 2 вида начинки. Начинка № 1 - сыр натерет...

Печeночный муссИнгредиенты: 300 гр. печени, 1 луковица шалот, 1 яблоко, веточка шалфея, 50 гр. мелко нарезанного бекона, 50 мл. бренди, 50 мл. овощного бульона, 100 гр. сливочного масла комнатной температуры, соль, перец, для украшения жаренные в сливочном масле листики шалфея, розмаринПечень помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки. Листочки шалфея и лук мелко нарезать. Яблоко очистить, вырезать сердцевину и натереть на крупной терке. Бекон нарезать мелкими кубиками. 1 столовую ложку сливочного масла разогреть...

Нежный пирог с сыром и тыквой kolokithopitaИнгредиенты: 500 гр. теста фило/10 листов 30х30 см/, начинка: 70 гр. лука латук/белая часть.мелко нарезать/, 120 гр. сыра моццарелла/натереть на тёрку/, 150 гр. сыра фета - -, 100 гр. сливок, 2 яйца, соль/учитывая соль сыров/.белый перец., для заливки: 100 гр. молока, 1 яйцо, немного кунжута, форма 26 см в диаметре/смазать маслом.дно застелить пекарской бумагой/начинка: перемешать тыкву с сырами.добавить лук.который чуть припустить без масла в воде/я делаю это без воды в микроволновке/до полного её испарения. яйца взбить с солью.перцем и сливками.добавить к начинке и хорошо перемешать. выстелить 2 листа теста.ском...