Нежный гороховый суп с семенами фенхеля

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

горошек консервированный ТМ «Фрау Марта» - 2 банки
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
курица вареная - 200 г
куриный бульон - л
фенхель семена - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
колбаса копченая - 100 г
помидоры вяленые в масле - 3 шт.
майонез - по вкусу
сухари белые - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты для супа. 2 банки зеленого горошка ТМ «Фрау Марта», картофель, лук, чеснок, курицу из бульона, семена фенхеля. На подсолнечном масле пассеровать лук и чеснок до мягкости лука. Добавить слегка измельченные семена фенхеля. Добавить картофель, перемешать. Добавить горошек с жидкостью и курицу. Влить куриный бульон и варить около 20 минут до мягкости картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Положить лавровый лист. Вынуть лавровый лист. Погружным блендером взбить суп. Консистенция получается аэрированная, воздушная. На деревянные шпажки нанизать копченую колбаску, чередуя ее с кусочками вяленого томата. Для сына я приготовила сосиску, т.к. колбасу он не ест. Отправить противень в духовку, разогретую до 200⁰С в режиме гриль на 5 минут. С дух сторон на шпажку я нанизала домашние сухарики. Подаем суп, украсив веточкой мяты (она прекрасно дополняет аромат фенхеля) и майонезом. Дополняем шпажкой с шашлычком из колбасы. Отдельно подаем сухарики и колбаску. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная озерная форель с лавандой и семенами фенхеляИнгредиенты: форель - 4 шт., масло сливочное - 80 г, лаванда - 1 ч. л., фенхель - 2 г, чеснок - 2 стакана, ваниль в стручках - 1 ч. л., перец кайенский - по вкусу, соль - 1 гДля начала очистим нашу рыбку от чешуи. Для этого нужно взять рыбку бумажным полотенцем за хвост, чтобы она не выскальзывала из рук, и при помощи ножа или, как у меня, овощечистки очисть рыбу от чешуи движениями от хвоста к голове, при этом лучше всего держ...

Запеченный минтай с чили и семенами фенхеляИнгредиенты: минтай - 2 шт. (400-500 г), чеснок - 4 зуб., лимон - 1 шт., чили - 1 шт., петрушка - 1 пучок, семена фенхеля - 1 ч. л., масло оливковое - 2 ст. л., соль, перецМинтай нарезать порционными кусками, сложить в форму для запекания. Раздавить чеснок, посолить, поперчить, посыпать цедрой лимона, сбрызнуть лимонным соком. Полить маслом и посыпать нарезанным чили, петрушкой и семенами фенхеля. Перемешать все хорошо. Запек...

Итальянские сардельки с семенами фенхеляИнгредиенты: 2 ст. л. соли плюс для варки, 1 ст. л. молотой паприки, 1,5 ст. л. семян фенхеля, 1 ст. л. аниса, 50 мл вкусной питьевой воды или овощного бульона, растительное масло для жарки, натуральная оболочка для сарделекФарш предварительно охладите.Подготовьте натуральную оболочку. В ступке истолките фенхель и анис.Смешайте с фаршем, солью, всем перцем и паприкой. Охладите. Фарш смешайте с водой или бульоном, подливая ее постепенно и энергично вымешивая до получения необхо...

Таралли с семенами фенхеляИнгредиенты: 1 кг муки (лучше всего итальянской, маркированной, 60-90 г соли, 25 г сахара, 50 г семян фенхеля, 300 мл сухого белого вина, 300 мл оливкового масла «экстра вирджин»Просейте муку горкой в большую миску, сделайте в центре углубление, добавьте 1-2 ст.л. соли, сахар и семена фенхеля; влейте теплое (38-40 °С) вино и оливковое масло, замесите тесто. Вымешивайте его до эластичности. Накройте миску пленкой и оставьте тесто в ...