Нежный бисквитный рулет из фасоли лима для мистраль

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

фасоль лима -150 гр.
яйца-4 шт.
сахар-150 гр.
сухари панировочные -5 ст.л.
миндальный ароматизатор-2капли
крем:
мало сливочное-150 гр.
сгущеное молоко-100 гр.
сливки жирные-100 гр.
шоколад-100 гр.
черносмородиновое желе
сахарная глазурь:
сахарная пудра-100 гр.
лимонный сок- 3-4 ч.л.
или используйте готовую.

Рецепт приготовления

Фасоль замочите в холодной воде. Разбухшую фасоль, отделите от кожицы. Не поленитесь это сделать, вы получите в благодарность нежный бисквит. Фасоль очень легко выскакивает из своей оболочки и на эту операцию уходит не более 15 минут.
Отвариваете фасоль на медленном огне, без бурного кипения, иначе она разварится.
Разомните готовую фасоль в пюре, остудите.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром, добавьте две капли эссенции. Продолжая взбивать, добавляйте фасолевое пюре и панировочные сухари. Лучше будет, если ваши сухарики будут сдобными.
Белки взбейте со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратными, круговыми движениями вмешайте в бисквитное тесто.
Распределите тесто,ровным слоем 1см., на смазанной маслом, бумаге для выпечки. Нагрейте духовку до 180гр, выпекайте корж в течение 20минут.
Готовый бисквит, аккуратно сверните вместе с пергаментом в не плотный рулет. Охладите.
Пока будет охлаждаться рулет, приготовим крем.
Сливки нагрейте, положите кусочки шоколада, помешивая, распустите шоколад и поставьте на 5минут в прохладное место.
Масло комнатной температуры взбейте со сгущенным молоком, продолжая взбивать, добавьте распущенный, но, уже остывший шоколад. Поставьте крем ненадолго в холодильник.
Аккуратно разверните фасолевый рулет, освобождая от пергамента. Делайте это осторожно, так как бисквит получается очень нежный и рассыпчатый. Если у вас он разломится, не отчаивайтесь, крем все исправит.
Нанесите на бисквитный корж ровный слой крема, положите по внутреннему краю черносмородиновое желе или любой джем на свой вкус, сверните рулет.
Приготовьте глазурь, перемешайте сахарную пудру и сок лимона.
Сверху на рулет нанесите сахарную глазурь и украсьте по своему желанию.
Наслаждайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Постные оладьи из фасоли лима и кабачкаИнгредиенты: Фасоль (Лима, ТМ Мистраль) - 75 г, Кабачок (молодой, маленький) - 2 шт, Семечки тыквенные - 2 ст. л., Мука ржаная - 4 ст. л., Мед - 2 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Масло оливковое, Помидоры черри, РукколаДля приготовления этих чудесных оладий нам потребуется фасоль. Я взяла фасоль Лима ТМ Мистраль - она очень подходит для наших целей. Фасоль необходимо промыть и отварить до готовности. У меня ушло примерно час - 1,5. Даем фасоли остыть, перекладываем в блен...

Фалафель из белой фасоли лима с восточной питойИнгредиенты: Фасоль - 1 стак., Вода - 4,3 стак., Лук белый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Булгур - 3 ст. л., Зира - 1 ч. л., Сумах - 1 ч. л., Тмин - 1 ч. л., Карри - 1 ч. л., Кунжут - 3 ч. л., Петрушка - 1 пач., Базилик - 1 горст., Сода - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Масло оливковое - 2 ст. л., Масло подсолнечное - 0,5 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Дрожжи - 1 ч. л.Готовить фалафель из нута - легко и быстро. Из белой фасоли... Тоже легко, но времени на подготовительные процессы уходит не в пример больше. Итак, начинаем вымачивать фасоль. Промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Утром сливаем воду, заново заливае...

Нежный бисквитный рулет полено с апельсиновым заварным кремомИнгредиенты: =для бисквита=, мука - 120 г, яйца - 5 шт, сахар - 100 г, =для крема=, апельсин - 3 шт, масло сливочное - 200 г, желток яичный - 2 шт, сахар - 200 г, крахмал кукурузный - 40 г, =для украшения=, шоколад темный - 200 г, масло сливочное - 70 г, сахар - 7 г, мука - 10 г, разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л., белок яичный - 30 г, ст. одноразовый - 2 шт, клюква - 20 ягод, краситель пищевой зеленыйСначала испечем бисквит для рулета. Яйца аккуратно разделяем на желток и белок. Белки взбиваем на низкой скорости миксера до появления пены. Теперь сюда же вводим сахар небольшими порциями. Белки с сахаром взбиваем до крепкой устойчивой пены. Во взбитые бел...

Перуанский салат из фасоли лима и киноаИнгредиенты: 1 банка (400 г) крупной белой фасоли лима, 1 стакан киноа, 2 больших помидора, 1 небольшая красная сладкая луковица, 1–2 зеленых перца чили, сок 1 лимона, 1 небольшой пучок кинзы, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецСмешайте сок лимона, соль, перец и 2 ст. л. оливкового масла. Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. Положите лук в смесь из лимонного сока и масла, перемешайте и оставьте на 10–15 мин. Насыпьте киноа в сотейник с толстым дном и обжарьте без масла на сред...