Нежный kрем пюре из кабачков с мятой и козьим сыром

Количество персон: 1

Ингредиенты

6 кабачков по 200 г
150 мягкого козьего сыра
8 листиков мяты
немного лимонного сока
соль, перец
1 зубчик чеснока (по желанию)
40 г тертого пармезана (по желанию)

Рецепт приготовления

Наши продукты: Моем кабачки, чистим их и нарезаем тоненькими полосочками (или кубиками). Кладем их в пароварку вместе с мелкопорезанным зубчиком чеснока и мятой (немного оставить для украшения)и готовим 20 минут. Достаем готовые кабачки, добавляем в них козий сыр, лимонный сок и все превращаем в пюре, солим, перчим. Подаем горячими, теплыми или холодными, украсив мятой и присыпав пармезаном. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Салат из зеленого горошка с козьим сыром и мятойИнгредиенты: горошек зеленый замороженный - 400 г, сыр козий мягкий - 100 г, рукола - 100 г, лимон - 1 шт., перец чили зеленый - шт., небольшой пучок мяты - веточки, базилик свежий - 4 веточки, оливковое масло - 2 ст. л., соль морская - 1 щепоткаЗеленый горошек разморозить. Влить в кастрюлю немного воды и 1 ст. ложку оливкового масла, добавить горошек и отваривать его в течение 3 минут, затем воду слить. Половинку перца чили мелко нарезать. Листья мяты и базилика измельчить. Из лимона выжать сок. Р...

Цукини фаршированные козьим сыром и мятойИнгредиенты: Цукини - 3 штуки, Оливковое масло - 8 столовых ложек, Зеленый лук - 4 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Крупная соль - по вкусу, Прованские травы - 2 чайные ложки, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Свежая мята - 8 стеблей, Мягкий козий сыр - 400 г, Молотый кумин (зира) - 2 чайные ложкиРазогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте кабачки вдоль пополам и чайной ложкой аккуратно вычистите внутренности, чтобы получилось похоже на лодочки. Мякоть мелко нарежьте. Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на небольшом огне. Добавьте изм...

Омлет с козьим сыром и мятой диета фионыИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Шпинат (свежий) - 50 г, Сыр мягкий (козий) - 100 г, Мята (свежие листочки) - 2 ст. л., Специи (соль, перец молотый, по вкусу), Масло растительное (для жарки)Промываем мяту и отделяем листья от веточек, нам потребуются только листочки. Мелко рубим листья мяты и перемешиваем их с мягким козьим сыром. Оставляем при комнатной температуре, чтобы сыр стал помягче. Промываем листья шпината. Загружаем шпинат в блендер...

Французские закусочные кексы с козьим сыром и мятойИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сыр козий - 200 г, Мята - 4 веточ., Молоко - 50 мл, Семечки (подсолнечные, тыквенные, кунжут) - 2 горст., Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Яйца смешать с измельченной мятой, молоком, семечками, нарезанным кубиками сыром. Взбить все миксером. Немного семечек оставить для украшения. В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить некрутое тесто. Форму для кексов смазать сливо...