Нежнейший шоколадный торт chocolate orange cake

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

сахар - стакана
яйцо - 2 г
шоколад молочный - 90 г
кефир - стакана
мука - 2 стакана
сода - 1 ч. л.
соль - ч. л.
сахарная пудра - 4 стакана
сыр филадельфия - 250 г
какао - стакана
масло сливочное - 60 г
апельсиновая эссенция - 4 ч. л.

Рецепт приготовления

Сахар и масло 1/2 ст. (125 мл) взбить миксером. Яйца добавлять по-одному, взбивая. Влить половину апельсиновой эссенции - 2 ч.л., взбить снова. Нагреть, помешивая, соединенные кефир с шоколадом, на среднем огне, пока шоколад не растает. Смесь будет выглядит свернувшейся, так и должно быть. Снять с огня. Дать постоять 5 минут. Смешать муку, соду и соль. За 3 раза добавить к шоколадно-кефирной смеси, хорошо размешивая. Разделить на 2 ровные части и разместить в смазанные формы для выпекания, размером 20 см. Выпекать при темп. 175 С около 25 минут, проверять зубочисткой. Вынуть из духовки, дать остыть в форме минут 10. Шоколадно-апельсиновый крем: Сначала перемешать, а потом взбить вместе - мягкое масло - 60 мл (1/4 ст.), сахарную пудру, крем- сыр Филадельфия, просеянное какао и 2 ч.л. апельсиновой эссенции. Получается почти 3 ст. крема. Выложить один корж на сервировочную тарелку, смазать кремом и сверху выложить 2 корж и тоже обильно смазать кремом. (Не знаю, как получится у вас, но у меня коржи получились с холмиками, поэтому эти верхушки я срезала перед тем, как наносила крем). Крем нанести и по сторонам, склеивая 2 коржа со всех сторон. Разрезать на 12 частей. Удовольствия вам и приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Волшебный шоколадный пирог chocolate magic custard cakeИнгредиенты: молоко - 600 мл, яйца куриные - 4 шт., сахарная пудра - 210 г, пшеничная мука - 115 г, какао-порошок - 43 г, кофе эспрессо - 2 ст. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., винный уксус белый - 4 мл, сливочное масло - 113 гРазогреть духовку до 160 C. В миску просеять муку и какао-порошок. Масло сливочное растопить и остудить. Молоко слегка нагреть и снять с плиты. Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером до твердых пиков, добавив 4 капли белого винного уксуса (лично я...

Шоколадный пирог с глазурью family chocolate cakeИнгредиенты: вода – 1 ст. (220 гр. ), сахар – 1,5 ст. (330 гр. ), масло сливочное – 125 гр., какао – 1,5 ст.л. (20 гр. ), сода – 1/2 ч.л. (4 гр. ), мука – 1,5 ст.(230 гр. ), разрыхлитель – 1 ч.л. (5 гр. ), яйцо – 2 шт. (110 гр. ) слегка взбитые, глазурь: масло сливочное – 45 гр., вода – 1/6 ст.(40 гр. ), сахар – 1/4 ст.(55 гр. ), сахарная пудра – 3/4 ст.(120 гр. ), какао – 1,5 ст.л. (20 гр. )Форму размером 20*20 см смажьте маслом, а дно застелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов. Соединить воду, сахар, масло, просеянное какао и соду в среднем сотейнике. Разогрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Кипятите на само...

Шоколадный торт детский трюфель chocolate truffle cakeИнгредиенты: крем-чиз – 125 гр., масло сливочное – 60 гр., сахар – 3/4 ст.(180 гр. ), яйца - 2 шт. (120 гр. ) слегка взбитые, ваниль (эссенция) – 1 ч.л., шоколад – 60 гр. растопленный, мука – 2 ст.(300 гр. ), какао – 1/4 ст. (20 гр. ), сода (разрыхлитель) – 1 ч.л. (5 гр. ), вода – 3/4 ст. (180 гр. ), крем: шоколад тёмный – 150 гр., сливки жирные – 60 гр., и, шоколад цветной – 200 гр., сливки – 50 гр., ганаш: шоколад тёмный – 200 гр., сливки 35% - 150 гр.Две формы диаметром 20 см смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки. Несколько раз просеять вместе муку, какао, соду. Миксером взбить крем-чиз, масло и сахар до пышной, кремовой массы. Добавить порциями яйца, ваниль, шоколад и взбить всё до однородн...

Шоколадный кекс с джемом low fat chocolate cakeИнгредиенты: джем сливовый(ежевичный,малиновый) - 1/2 ст.(160 гр. ), сахар коричневый - 1/2 ст.(110 гр. ), какао - 1/2 ст.(50 гр. ), молоко 0,1 % - 3/4 ст.(180 гр. ), кофе растворимый - 2 ч.л., масло - 50 гр., яйца - 2 шт., сахар песок - 1/2 ст.(110 гр. ), мука самовосходящая - 1,3 ст.(200 гр. )или, мука обычная + 1 ч.л. разрыхлителя.Форму для кекса,диаметром 21 см,смажьте маслом или спреем. Соедините в сотейнике джем, коричневый сахар, просеянное какао, молоко, кофе и масло. Прогрейте смесь, не давая ей кипеть, пока масло растает , а масса станет гладкой.Остудите. В большой миске взбе...