Нежная курочка томленная в орехово гранатовом соусе с пряными травами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

курица - 1 тушка
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 4 зубчика
гранатовый сок - 1 стакана
грецкие орехи - 0,7 стакана
кинза свежая - 1 пучок
петрушка зелень - 1 шт.
мята - 4 веточки
лук зеленый - 1 пучок
соль крупного помола - 1 ст. л.
специи - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Курочку нарезаем на порционные кусочки. Складываем в миску, добавляем половину измельченной кинзы, петрушки и мяты. Солим, перчим добавляем хмели-сунели, 1 ч.л. растительного масла (у меня оливковое). И оставляем мариноваться на 30 минут. Орехи измельчаем до мелкой крошки (если вам нравятся крупные кусочки орехов, то можно измельчить крупнее). Берем сковороду с высокими краями. У мня чугунная. Я очень люблю готовить именно в чугуне (подойдет и мультиварка). На нагретой сковороде пассируем жарим измельченный репчатый лук, в самом конце добавляем чеснок (лучше свежий). Сразу выкладываем маринованную курочку и даем ей пропитаться ароматами лука, чеснока и трав. Добавляем орехи. Заливаем все гранатовым соком (если у вас свежевыжатый сок, добавьте 1 ч.л. сахарного песка). Все оставляем томиться под крышкой на 40 мин на малом огне. Теперь добавляем оставшуюся измельченную кинзу, петрушку и мяту. И тушим еще 2 минуты. И все! Можно кушать! Для гарнира хорошо будет отварной рис. Но я приготовила легкий салат с руколой, салатом и помидорами с заправкой из бальзамического уксуса и лимонного сока. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Нежная курочка с чесноком и травами с картофелем каламбрезаИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, 3 ст. л винного уксуса, 1 ч.л. порезанного чили, 4 зубчика чеснока мелко порезанного, 1 луковица мелко порезанная, соль, маринованные овощи для подачиКартофель тщательно помыть и поставить варить в подсоленой воде- с момента закипания варить 10 минут Воду слить,к картошке добавить лук,чеснок,чили,влить уксус и поставить варить на самый медленный огонь на 30 минут Время от времени встряхивать - не волну...

Нежная курочка с чесноком и травами с тушеными овощами и сыромИнгредиенты: куриная грудка-1 шт., лист для жарки с чесноком и травами maggi-1 шт., стручковая фасоль замороженная -100 г, помидоры черри-4 шт., сыр моцарелла в шариках -4 шарика, соль-, листики зеленого салата -для подачи, сливочное масло-1,5 ст.л.Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, откинуть на сито. На сковороде растопить сливочное масло, выложить фасоль, помидоры черри, нарезанный на половинки и тушить в течении 7-10 минут. Куриную грудку отбить.Развернуть лист для жарк...

Курочка в гранатовом соусе по еврейскиИнгредиенты: Куриные окорочка - 8 шт., Гранатовый сок - 1 л, Вино красное (сухое) - 3 стол.л., Мёд - 2 стол.л., Цедра (тертая) - 1 стол.л., Лимонный сок - 0.5 мл, Чеснок - 5 зубч., Растительное масло (для жаренья) - 50 мл, Лук репчатый (большая) - 1 шт., Сахар - 1 чайн.л., Помидоры - 3 шт., Соль - по вкусу, Молотый кориандр - 2 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Гранат (зерна спелого граната) - 50 грНаверное, в каждой семье есть рецепты, которые передаются из поколения в поколения. Этот рецепт вкуснейшей курочки в гранатовом соусе рассказала мне моя бабушка. Итак, сперва нам нужно приготовить маринад, для чего перемешиваем гранатовый сок, вино, мед, до...

Картофельный салат с креветками в чесночном соусе с пряными травамиИнгредиенты: 8–10 небольших картофелин, 4–5 хрустящих маринованных огурчиков, 1 красная сладкая луковица, 4 ломтика бекона, черный перец - по вкусу, соль - по вкусуТонкими полукольцами нарезать очищенный лук. Тонкими кружочками – огурчики. Картофель вымыть щеткой и сварить в кипящей воде в мундире до мягкости. Бекон поджарить на сковородке на среднем огне с обеих сторон до хруста. Бекон выложить на бумажные полотенца,...