Нежная курочка в сырно сливочном соусе по автралийски

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Основное блюдо:
куриные ножки
соль, перец
смесь итальянских трав
сливочное масло
Соус для основного блюда:
сливки 33%
сливочное масло
100 г шампиньонов
100 г трюфелей
мускатный орех (на кончике ножа)
лук
чеснок

Рецепт приготовления

Куриные ножки хорошо просолить, поперчить и добавить смесь трав. Дать постоять несколько минут в холодильнике, чтобы запах специй стал более насыщенным. На противень выложить фольгу, сливочным маслом пройти по всей фольге, и выложить на противень курицу. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать 20 минут, чтобы появилась легкая корочка на курице. Достать из духовки противень и дать курице отдохнуть. Чтобы приготовить соус, необходимо, на сливочном масле обжарить лук, шампиньоны, трюфели. Затем добавить мелко нарезанный чеснок, помешать и накрыть крышкой на пару минут. Залить смесь сливками, на медленном огне дать пропариться. Затем добавить сыр и постоянно помешивать, чтобы сыр растекся по соусу равномерно. Снять смесь с огня. Переложить курицу в форму для запекания, добавить в нее соус. Внимание! Добавить мускатный орех на кончике ножа, нам нужен лишь аромат и немного пряности! Накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут. Затем снять фольгу с курицы, и дать курице дойти в духовке еще 15 минут. Подавать с зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Нежная курочка томленная в орехово гранатовом соусе с пряными травамиИнгредиенты: курица - 1 тушка, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 4 зубчика, гранатовый сок - 1 стакана, грецкие орехи - 0,7 стакана, кинза свежая - 1 пучок, петрушка зелень - 1 шт., мята - 4 веточки, лук зеленый - 1 пучок, соль крупного помола - 1 ст. л., специи - 2 ч. л.Курочку нарезаем на порционные кусочки. Складываем в миску, добавляем половину измельченной кинзы, петрушки и мяты. Солим, перчим добавляем хмели-сунели, 1 ч.л. растительного масла (у меня оливковое). И оставляем мариноваться на 30 минут. Орехи измельчаем д...

Брюсселька в сырно сливочном соусеИнгредиенты: Капуста брюссельская - 500 г, Сливки - 150 г, Сыр плавленый - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 2-3 ст. л., Соль, Орех мускатный, Кориандр, Паприка сладкая (сладкая в порошке)Муку обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. Медленно добавляем сливки.Постоянно помешиваем.Добавляем тертый на терке сырок.Размешиваем и добиваемся однородности. Добавляем все любимые специи.Солим.После закипания уменьшаем огонь до минимума. О...

Курочка в сырно клюквенном соусеИнгредиенты: Масло подсолнечное - 1 ст. л., Сыр голландский - 150 г, Соль (по вкусу) - 3 г, Перец черный (по вкусу) - 3 гПриготовить необходимые ингредиенты. Куриные грудки вымыть, высушить, натереть солью и черным перцем. Выложить грудки в чашу мультиварки. Сыр натереть и смешать с клюквенным соусом. Выложить полученную смесь на куриные грудки. Налить 1 ст. ложку подсолнечн...

Нежная курочка по итальянски с морковью и зеленым горошком в молочно сливочном соусеИнгредиенты: филе куриной грудки, 1 лист для жарки куриной грудки магги, гарнир, 100 гр. зеленого горошка свежемороженного, 100 гр. моркови, 1 ст. л сливочного масла, 100 мл. обезжиренного молока, 1 ч.л. муки, соль, перецМорковь очистить и порезать небольшим кубиком В кипящей воде бланшировать морковь 1 минуту,всыпать горошек и еще минуту Откинуть на сито В молоке размешать муку и процедить (чтобы не было комочков) В сотейнике растопить сливочное масло Всыпать морковь с гор...