Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

грудка куриная - 1 шт.
помидор свежий - 1 шт.
каперсы - шт. 10-15
листы для жарки магги- 2 шт.
рис - 1 ст. (получается 10 крокетов)
яйцо куриное - 1 шт.
моцарелла мини - по количесву крокетов
креветки - по количеству крокетов
сухари панировочные, соль.

Рецепт приготовления

1. С грудки снимаем кожу, мясо отделяем от костей. Получается два куриных филе.
2. Разрезаем филе вдоль, но не до конца, раскрывая его как книжку. Слегка отбиваем плоской стороной ножа.
3. Помидоры режем полукругом, каперсы кружочками и укладываем на филе.
4. Филе закрываем, оставляя начинку внутри, укладываем в листы магги для жарки и отправляем на сухую сковородку обжариваться.
5. Жарим на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны.
6. Тем временем рис отвариваем до готовности, солим, даем немного остыть и перемешиваем с яйцом.
7. Шарики моцареллы аккуратно не до конца надрезаем и вкладываем туда очищенные креветки.
8. Формируем крокеты - круглые рисовые шарики так, чтобы начинка была внутри.
9. Обваливаем их в сухарях.
10. В сотейнике разогреваем такое количество масла, чтобы крокеты были покрыты минимум на половину. И обжариваем до румяной корочки.
11. Крокеты кладем на салфетки, чтоб убрать лишний жир. После этого выкладываем на тарелку курочку, крокеты, немного овощного салата, приправляем сметанно-горчичным соусом и приятного аппетита!!!5.04.39120230054281451.05ViktoriaS8905 декабря 2014, 12:24382145Кухня: ИтальянскаяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 2Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Идеальный гарнир для нежного филе курочки!

Источник

Похожие рецепты

Лепешки из творожного теста с помидором и моцареллойИнгредиенты: творог - 125 г, молоко - 6 ст. л., оливковое масло - 4 ст. л., соль - ч. л., мука - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., помидоры - 2 шт., моцарелла - 200 гГотовим тесто. Смешать мягкий творог с молоком, маслом и солью, тщательно перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей. Раскатать лепешки толщиной 5 мм. Помидоры порезать тонкими дольками. Моцареллу порезать кусочка...

Рисовые крокеты с горгонзолойИнгредиенты: Круглый рис - 1 стакан, Сыр горгонзола - 200 г, Панировочные сухари - 1 стакан, Яйцо куриное - 2 штуки, Растительное масло - по вкусуОтварите рис в кипящей и подсоленной воде до готовности. Слейте и охладите (должно получиться 2 стакана риса). В миске слегка взбейте яйца и аккуратно добавьте в рис, не превращая все в кашу. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Возьмите одну десертную ложку р...

Печеночно рисовые крокеты с сыромИнгредиенты: Печень куриная - 300 г, Рис (лучше круглозерный) - 1/2 стак., Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для обжарки) - 1 стак., Сыр твердый - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Куриную печень промываем, освобождаем от пленочек, солим, перчим и обжариваем на сковороде, в течении 3-5 минут. Рис отвариваем в подсоленой воде до готовности, лучше что бы немного переварился, нам нужна вязкость. Откидываем на дуршлаг, немного промываем г...

Рисовые крокеты croquetas de arrozИнгредиенты: Чеснок, морковь, варёные яйца, рис, лук, петрушка, панировочные сухариИнгредиенты: 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 3 варёных яйца, 200г.риса, 1 луковица, петрушка, панировочные сухари Отвариваем яйца и мелко режем. Отвариваем морковь и мелко режем. Лук мелко режем и обжариваем. Рис отвариваем как всегда. Рис не должен быть расс...