Натильяс яичные natillas de huevo

Ингредиенты

#190; л.молока
4ст.л.сахара
2ст.л.кукурузного крахмала
3 яйца
1 палочка корицы
1 лимон

Рецепт приготовления

Отделить пол стаканчика холодного молока и развести в нём крахмал. Отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить миксером. В желтки добаваить молоко с крахмалом. Хорошо перемешать. Остальное молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Добавить сахар и лимонную корочку. Когда начнёт закипать, тоненькой ниточкой вливать яично-молочную смесь и не переставая помешивать. Убавить огонь. Постоянно помешивать деревянной ложкой. Вынять лимонную корочку и палочку корицы. Смесь должна загустеть. Разлить массу по формочкам, оставить остывать и потом поставить в холодильник. При подаче посыпать молотой корицей.

Источник

Похожие рецепты

Натильяс с курагой и миндально шоколадной крошкойИнгредиенты: Молоко - 275 мл, Сахарная пудра (Нааs) - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Лимон (шкурка) - 5 г, Корица - 0,25 ч. л., Мука кукурузная - 10 г, Курага - 3 шт, Миндаль - 1 ч. л., Шоколад молочный|Шоколад - 8 гВ 250 мл молока растворить сахарную пудру, поместить кожуру лимона и насыпать молотую корицу, еще можно добавить ванильный стручок. Довести до кипения. В 25 мл воды развести кукурузную муку и желток до однородности. Вылить струйкой смесь из желтка и муки ...

Яичные кюрзеИнгредиенты: Мука 2 Стакана, Вода 1 Стакан, Соль 0,5 Чайных ложки (в тесто), Яйцо куриное 2 Штуки, Лук репчатый 2 Штуки, Подсолнечное масло 30 МиллилитровКюрзе готовят с жидкой или полужидкой начинкой. Это и определяет технологию лепки и способ защипа блюда. В данном случае начинка из сырых яиц с жареным луком. Можно добавить любые специи по вкусу. Слепить обычный вареник с такой начинкой невозможно. Поэтому...

Торрихас с кофейным соусом torrijas con natillas de cafeИнгредиенты: Вчерашний батон, молоко, сахар, корица, ваниль, яйцо; соус-молоко, яичный желток, кукурузный крахма, лимонная стружка, сахар, кофейный концентратИнгредиенты: Вчерашний батон, молоко, сахар, корица, ваниль, яйцо; соус-150мл.молока, 2 яичных желка, 2ч.л.кукурузного крахмала (можно заменить мукой), лимонная стружка, 70г.сахара, 1ч.л.кофейного концентрата* *Я использовала обыкновенный свежезаваренный ко...

Натильяс с черешнями natillas con cerezasИнгредиенты: 180г.обезжиренного молока, 200г.черешен, 35г.яичных желтков, 35г.сахара, 25г.кукурузного крахмала, молотая корицаСтавим на маленький огонь кастрюльку с молоком. Немного молока оставить, чтоб в нём развести крахмал. Когда молоко начнёт кипеть, добавить сахар, растворённый крахмал в молоке и желток. Всё тщательно и быстро перемешать. Уменьшить огонь. Добавить в кастрюль...