Мясные рулетики с вишней бальзамом и корицей

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мясо (телятина) 700 г
вишня без косточек 150 гр.
сок вишневый 200 мл.
корица 0,5 ч.л.
розмарин
мука 4 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Мясо замариновать в смеси вишневого сока, соли и смеси сухих трав. Оставить на 2 часа или на ночь.
Вынуть мясо из маринада, нарезать небольшими плоскими кусками, толщиной 1 см, слегка отбить обратной стороной ножа, подсолить, поперчить.
На каждый кусок уложить по 1-2 иголочки розмарина и вишни, скрутить рулетики, обмотать ниткой.
Все рулетики слегка обвалять в муке и быстро обжарить. Нитки убрать.
Залить рулетики маринадом, добавить бальзам, корицу и небольшую веточку розмарина. Если маринад покрыл рулеты не полностью, добавить горячей воды. Подсолить по вкусу, тушить под крышкой 30 мин.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мясные рулетики светофорИнгредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Перец болгарский (разных цветов) - 3 шт, Мясо (телятина или свинина) - 500 г, ПриправаМясо должно быть нарезано ВДОЛЬ волокон (чтоб его хорошо отбить). Если будет поперек, то тонко отбить не получится. Нагреть духовку до 200 С. Кусочки хорошо отбить, чтоб получился мясной блинчик. Перцы нарезать соломкой (если есть возможность, положить их в...

Мясные рулетики капитанскиеИнгредиенты: Свинина (порционный кусок) - 12 шт, Морковь - 5 шт, Лук репчатый - 3 шт, Огурец (маринованный) - 3 шт, Специи (для свинины, по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для панировки), Яйцо куриное - 2 шт, Сухари панировочные|Панировка (для панировки), Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Берем 12 порционных кусков свинины, хорошенько отбиваем, солим, перчим, приправляем специями для свинины. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, обжарить вместе до готовности, посолить, поперчить. Огурцы разрезать вдоль на четыре части (я бр...

Мясные рулетики уругвайИнгредиенты: Мясо (говядина или свинина) - 500 г, Сыр твердый - 250 г, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 5 шт, Молоко - 0.5 стак., Масло растительное, СольПорежьте мясо на порционные ломтики. Слегка отбейте, посолите, поперчите. (Совет: чтобы аккуратно нарезать мясо тонкими кусочками, подержать его несколько минут в холодильнике). Приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, туда же натрите чеснок и доба...

Печень индейки с бальзамом и вишнейИнгредиенты: печень индейки 500 г, лук 2 шт., вишня 200 г, мёд (акация) 1-2 ч.л., мука, сольПечёнку промыть, освободить от лишних плёночек, промокнуть салфеткой, сложить в глубокую посуду и залить бальзамом. Поворачивать кусочки, чтобы промариновались равномерно. Лук нарезать перьями, обжарить на сильном огне до лёгкой золотистости. Куски печёнки ...